酸辣粉用开水泡还是冷水？
酸辣粉用开水泡还是冷水？大家好，我是三餐小家，我的回答是：酸辣粉是四川的一道非常有名的小吃，一道好吃的酸辣粉具备酸、辣、香、鲜、麻这几个特点，特别是在胃口不佳的时候，端上这么一碗，开胃不说，嗦粉的感觉更是妙不可言。而酸辣粉的粉一般用的是红薯粉，且最正宗的则由红薯粉和豌豆粉两者混合而成。酸辣粉的粉怎么...
重庆酸辣粉怎么做好吃？
朋友你好，楼上说的对，正宗的味道我们平常都比较难做，下面为朋友介绍一个家常酸辣粉的做法，仅供参考喔！准备材料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500。制作步骤：红薯粉丝用温水浸泡30分钟；滤...
酸辣粉怎么做？
还记得小时候外婆给我做的酸辣粉，颜色鲜亮，味道浓郁、酸辣可口，现在想起都忍不住的流口水。今天我就把这道重庆第一粉的做法分享给大家！我不敢说是最正宗的，但口味绝对地道，燃爆你的味蕾，这是家的味道！所需食材：红薯粉条、小青菜、辣椒面、花椒面、花生碎、芝麻、盐、味精、鸡粉、白糖、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、...
酸辣粉配方第5部分：几种畅销卤料的制作方法
昨天的小插曲，为朋友准备的酸辣粉配方的第五部分一天后，都说好的不怕晚，大家都不能保证会不会用好的，但至少在实战中出现的，还是有参考价值的。酸辣粉目前已经从重庆的地方小吃，变成了不折不扣的风靡全国的著名小吃，并且随着在各地的落地，催生出许多适合土地的口味风格。但无论口味如何变化，一些畅销的酸辣粉卤料一...