假如掌握了茅台酒的配方、工艺，能不能酿出一模一样的茅台酒？
在现实中，就有一款酒和茅台酒是同宗同源的，那就是陕西的西凤酒。因此茅台村商贾云集，成为了货运繁忙的水陆码头。由于大量的陕西盐商聚集在茅台镇，这里曾一度改名为“盐商镇”、“盐镇”，陕西商人来自酒的故乡，大多好酒。南酒，主要指的是浙江的花雕、太雕、竹叶青、女儿红等绍兴黄酒。它们是中国传统的发酵酒；而北酒...
中国白酒四大泰斗人物？
沈怡方沈怡方，我国著名白酒专家，酒界泰斗，从通风制曲、麸曲法酿酒、串蒸工艺、剖析白酒香味成分到参与、主持历届评酒会，再到倡导白酒之道，推行文明饮酒风气，沈怡方的一生都在为白酒四处奔波。50至60年代，他致力于内蒙古白酒工业的技术改造工作，取得了良好成绩。70年代，他负责的“提高液体发酵白酒质量的研究...