西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面有什么区别？
陕西的美食多种多样，大菜、小吃很是丰富，随便说说就一大堆，香小吃就有凉皮、肉夹馍、甑糕、金线油塔、泡泡油糕、粉蒸肉、灌汤包子、酸汤水饺、酿皮、卤汁凉粉、胡辣汤、豆腐脑、锅贴、生汆丸子、蒸碗等等等等。当然这面食也是少不了的，像题主说的油泼面、扯面、裤带面这些都是最常见的，每种也都不大相同。 油泼面，...
西安哪家油泼面好吃？
油泼面在陕西是一种很普通的面食，其制作方法简单易学，就是把手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花，蒜茸辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，随后调入适量酱油、食盐及香醋即可。西安油泼面的分工面又分为扯面，棍棍面，软面和菠菜面油泼面通常不需要过多的配菜，油要好纯菜籽油，...
有多少人来了陕西，迷上了油泼面？
前年去了一趟西安，西安的美食特别多，面馆星罗棋布，说起西安，第一印象就是好吃的太多，跟我们兰州一样都喜欢吃面食。当我第1次吃油泼面时，服务员端上来，一个大碗感到诧异，粗粗的面条，当吃了第1口是被它的美味深深吸引，面条的筋道，辣子的香浓，口感的爽滑，特别的好吃，油泼面做法及其简单，和面时加入少许的盐，...
油泼面加什么食材一起吃让人根本停不下来？
陕西油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃，属于秦菜系。地道的香味，好想吃，今晚就做个试试，想吃的赶紧忙起来吧！盆里放入面粉一碗，小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中把面粉搅成棉絮状，在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟然后切成差不多大拇指大小的小面团揉成扁成条 每个面团在揉成条状后抹油，再次静置2...
油泼面用什么油比较好？
花椒油，如果喜欢辣可以用红油！油泼面，汉族传统风味面食，是陕西地方很有特色的一种主食。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热...
大家认为油泼面到底有多好吃？
陕西八大怪，面条像裤带！瞧瞧他们吃的这个香啊！除了演员的演技，油泼面（也可以叫油泼扯面）的绝妙滋味也牢牢吸引着少奶奶这样的吃货。其实更能地道地体现了油泼面这一关中大地上朴素的特色美食的，还有另一部口碑炸裂的电视剧《白鹿原》。剧中的仙草就是凭借一手油泼面俘虏了白嘉轩的心，眼瞅着滚烫的菜籽油浇在葱花和辣...
石家庄哪里有正宗的油泼面值得推荐？
作为资深吃货，这个问题，河青君最有发言权了~国际庄这家泼油面不仅正宗，而且美味到极致！如果不是四张简易的桌子和凳子横七竖八地摆放在店前一片空地上，乍一看，一点都不像个“正儿八经”的饭店。这家店是临路的一个单元房改造的屋子，使用面积可能不超过20平方米，狭小的店面最多能同时容纳6个人。店铺既没有招牌也...
你觉得正宗的陕西油泼面是否过凉？
感谢邀请!您的"是否过凉"不知道具体是什么意思？暂且按照我能想到的做以回答吧。第一、陕西的油泼面绝对不凉!这是个很"热门"的食物。张艺谋的《三枪拍案惊奇》里的油泼面，不知道吸引了多少外地人。另外，油泼面本身就是陕西关中最普通的午饭，大家就是吃这个长大的，那来"凉"这一说。第二、面用水过凉一下。这个是...
你觉得哪里的油泼面最好吃？最正宗的是陕西西安吗？
大家好！说起陕西油泼面，相信大家都不陌生。最好吃的我感觉应该是西府宝鸡的油泼面最好吃。首先，辣椒的种植和生长，作为依山旁水的大秦岭，依靠天然的气候种植出的辣椒味道鲜美纯天然无公害。其次，其次辣椒的制作工艺也是很有讲究的，干辣椒切成段给锅里倒油然后炒制干脆，然后放在撵槽里加入花椒花生大豆进行碾压，直到...