biangbiang面汉字？
冰冰面冰冰面，别称扯面，宽度宽二三寸。扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面...
酒喝多了第二天很难受，想尽快恢复过来，有没有什么好的办法？
标准答案: 喝完酒第二天，要么头疼（脑仁疼），要么胃里疼、难受，头脑昏昏恶恶，甚至想吐!解决过程:1、起床后洗个热水澡（促进血液循环）2、一定要想办法找点汤类的食物（羊肉汤、骨头汤、丸子汤、面条汤、拉面汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜汤都行……热的、有咸味）少吃点、喝一大碗汤!过半个小时再适当吃点面条之类的软...
杭州当地人都喜欢去哪吃饭？
看了奎元馆酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的浇头一点都不新鲜，过来旅游满心期待进去，满头黑线出来，面条是可以，浇头太差了，还没家里楼下的好吃，现在的奎元馆已经不能与老底子的奎元馆比了，现在做出来的面条不如外地人开的小店做的好吃。奎元馆已经没落了，基本没什么人去了，店面也越来越小，片儿川里的笋居然变成了...
西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面有什么区别？
陕西的美食多种多样，大菜、小吃很是丰富，随便说说就一大堆，香小吃就有凉皮、肉夹馍、甑糕、金线油塔、泡泡油糕、粉蒸肉、灌汤包子、酸汤水饺、酿皮、卤汁凉粉、胡辣汤、豆腐脑、锅贴、生汆丸子、蒸碗等等等等。当然这面食也是少不了的，像题主说的油泼面、扯面、裤带面这些都是最常见的，每种也都不大相同。 油泼面，...
馄饨皮可以长期吃吗？
馄饨皮可以长期吃的。包馄饨用皮一般是用精制小麦粉加水擀制而成，与面条本质是一样的，只是形装不同。在祖国的北方有着多种多样的面条食品如：拉面、烩面、炒面、蒸面条、捞面，还有不分地域的方便面。大家知道北方人爱吃面条，部分人甚至爱到一日三餐都吃面条，笔者有个朋友就是这样，每天吃什么菜不重要，也不讲究，只要...
炒面有没有既好吃又不费油的做法呢？
炒面有没有既好吃又不费油的做法呢？炒面作为一道面食很多人想必都非常喜欢吃，但是因为炒面既要炒菜又要炒面，每次感觉都要耗很多的油，最后吃着会比较腻，到底有没有既好吃又不费油的炒面做法呢？从传统炒面来讲，炒面确实有点费油，并且油腻，这也与当时人们的饮食习惯有关。现在的饮食从养生的角度来说又追求清淡的口味...
哪些方便面最好吃？
我国是名副其实的方便面消耗大国，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2；中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。国内的方便面在味道上更符合中国人的饮食习惯。一说起吃货，大家总联想起各类美食小吃，其实，在方便面吃货...
“日韩”的乌冬面是不是就是中国的拉条子？有什么区别吗？
两者外形上极其容易混淆，特别是拌面端上来的时候，乌冬面制作中如果不加入米粉，他就是普通的中国面条。你现在在超市买到的包装好的乌冬面，如果你从来没见过，很容易认为是很粗的米粉。那两个有啥区别，首先说乌冬面材料，早期的乌冬面就是面粉和面，加盐，手擀刀切。后来发展加入米粉做面条，就是现在通常看到的白白圆圆...
杭州的片儿川明明是面条，为何叫做片儿川？
片儿川的名字，其实是和面的做法有关。要做一碗片儿川，首先要将笋片、肉片与雪菜在沸水里氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音， “片儿氽”就渐渐被叫成“片儿川”。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。相传片儿川，是奎元馆初创时的镇店之宝。当时的奎元馆还是只一个小面馆，其招牌...
老北京炸酱面怎么做？
我是乡乡小厨，非常高兴回答这个问题！夏天到了，天气炎热，食欲开始变得挑剔起来，光想吃点清爽不油腻但是又很美味的美食，这个时候炸酱面就和其他夏令美食凉皮凉面凉粉一起脱颖而出了。夏天吃上一碗菜码丰富，酱香味十足，面条劲道，咬一口还能吃到香味四溢的五花肉丁的炸酱面，那你顿时会感觉人生已经达到了巅峰，世间最...
河南炒面（生面条）怎么做？
爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在问答百科相遇。今天我们来聊聊河南炒面（生面条）怎么做？作为一名河南人，一提起吃面条、做面条这些事，我还是很有情怀的。炒面多数情况下是需要先炸后泡水再炒制的，但题主这是明确说明要炒生面条，刚好，这就是我的常用炒面做法。不是我技术有...
为啥日本拉面那么多人爱？和中国拉面有啥区别？
今天呢就先给大家讲一下这一碗日式拉面里是最主体的部分：面。与乌冬面、荞麦面不同，拉面的面条除了面粉，通常还会加入碱水，可以提高面的延展性。为了去除过多的碱水味，有时候会在面条做好后，再在合适的温度湿度条件下晾放几天。这个过程可以理解为一种“熟成”，就像牛排和葡萄酒一样。（是不是瞬间厉害起来了？）在经...
富家女低调吃面条的说说 富家女低调吃面
文章目录：白面(喜欢白水煮面，不加任何调料)是什么心情喜欢白面(白水煮面，不加任何调味料)是以什么心情受苦后，微苦的就是甜的。人生需要对比。就像你的问题一样，这表明你从未受苦过。换句话说，你是“不吃肉馅”族。在最近的手术中，术前就吃了一个月的粟粥，术后吃了两个多月，除了加腐乳以外都是馒头。最初用清水...
开洋葱油拌面，老上海的经典味道
后来，我按照节目的顺序再刻了一遍，后来葱油拌菜成了餐桌上的常客，忙的时候再多炸一次葱油，煮面条拌起来，简单方便又好吃。今天做的开阳葱油拌菜是上海著名的小吃，开阳是上海话，是指海米。如果一次制作的量很大，可以加入葱油煮酱油，从而保持较长的保存时间。洋葱油拌菜面...
做葱油拌面，熬葱油是关键，记住2点1比例，面条香喷喷，比肉香
您好，谢谢您阅读我分享的文章，这次我想和大家说：“进行油拌米面，烹饪蓖麻油是关键，记住2：1比率，面条的香味，比肉更香！以下是分享制作洋葱油面的工艺，混合好面条，香味比肉好。记住想要香味、想烹饪葱油的两点，一个是全葱和两个是猪油。...