三部清代饮食文化方面的专著?清代饮食:《随园食单》、《养小录》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《闲情偶寄》、《清异录》、《调疾饮食辩》、《食物本草会纂》、《江南鱼鲜品》、《簋贰约》、《日用俗字饮食章》和《菜蔬章》、《饭有十二合说》、《常饮馔录》...
松江的民间饮食属于江南吴越体系,但既不像苏锡那样偏爱甜酸,也不像宁绍那样偏咸。松江人的家常食谱讲究精细清淡,荤素搭配,原汁原汤,不重调料,不喜肥膘大肉,不喜辛辣。以饮食习惯与饮食水平的地区差异划分,松江可分为东北部与西南部两大片,人们习惯称...
纪录片《舌尖上的中国》之所以能成功,主要是因为其唯美的画面与场景的完美配合、淳朴自然的人物语言等表现手法的运用,成功地展示出了舌尖上的文化意蕴。 纪录片一共有7集,分别是“自然的馈赠”“主食的故事”“转化的灵感”“时间的味道”“厨房的秘密”...
Biangbiang面是陕西名吃,也叫作裤带面。陕西八大怪形容biangbiang面得就有2个,“板凳不坐蹲起来”是说吃饭的时候端着碗蹲着一边聊天一边吃;还有个“面条像裤带”就是形容biangbiang面很宽也很长,一根面条通常可达二两,因...
上海新天地是一个具有上海历史文化风貌的都市旅游景点,它是以上海独特的石库门建筑旧区为基础改造成的集餐饮、商业、娱乐、文化的休闲步行街。以中西融合、新旧结合为基调,将上海传统的石库门里弄与充满现代感的新建筑融为一体。上海新天地就是由石库门建筑...