关于馆子的问答百科

川菜为什么越来越辣？

中国菜系各有千秋。但要说哪种菜最流行，答案不会有任何争议——川菜说第二，没人敢称第一。就连以其他菜系著称的饭店，招牌菜都是川菜。川菜，到底是怎么征服中国人的？很多四川人每次听到这种说法都会觉得很委屈，认为把辣看作川菜的代名词显得川菜很单调，完全忽视了川菜的多样性。川菜讲究调味多变、菜式多样，辣往往由...