苏打和食用碱的区别是什么？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作是专业级别的，生活中我们常会用到小苏打和食用碱，但是很少有人能够真正分清两者的区别，因为两者有着太多的相似之处，却又十分的不同，下面我就详细说说两者到底有何不同之处，看完你就明白了。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种...
蒸馒头技巧：如何蒸出又白又松软的大馒头
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸好馒头有哪些窍门?蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?4、面团发得很胖，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点。如天冷发面时，在面中放少许白糖，不仅起发快，而且馒头可口。和面时在面...
动物形状的包子馒头应该怎么做？
现在很流行吃动物包子馒头，怎么做呢？给你们详细教程，注意一些小细节，让你的包子馒头色彩艳丽，吃起来松软可口。以小猪馒头举例就来讲解一下吧。另外，放入适量食用油会使做出来的包子馒头蓬松暄软表面光滑口感更佳）。好吃又好看的小猪馒头就做好了。如果做包子，做法一样，在小猪肚子里添加包子馅儿就可以了。...
花样馒头的做法有哪些？
好看又有趣的花样馒头，总是更能吸引人，不止是花形，还有各种可爱的小动物。想来问这个问题的朋友是位新手吧，那么咱们就从简单的花色馒头做起吧。这些双色馒头，做法简单又有趣，总结起来就是将不同花色的面团相交在一起，经过刀切或者整形就可以做成了。...
动物馒头怎么做？
1做动物馒头，首先我们先和面，低筋面粉500克加入酵母3克，泡打粉2克，白糖80克，纯牛奶250克左右。2做法：首先我们把低筋面粉放入盆里，加入酵母，泡打粉搅拌均匀，白糖和纯牛奶一起搅拌至白糖溶化，搅拌溶化之后再加入面粉里面和成光滑的面团出成40克左右的剂子用手搓圆备用。...