关于香芋扣肉的问答百科

中国美食中有几款扣肉，它们的区别是什么，味道有何不同？

中国的饮食文化有区域性，所以相对来说菜系和地域口味不同烹调方法都不一样、我最早做的是粤菜，那么粤菜中最常见的就是梅菜扣肉和香芋扣肉，扣肉的味道香芋扣肉用江西的荔浦芋头和南乳汁加其他佐料烹调，香芋扣肉色泽铁红、肉质烂而不糜、荔芋松粉、肉富芋味、芋有肉香、风味别致。那么梅菜扣肉相对味道就家常一些通常是将...