红烧鲅鱼用先炸吗?

最会做鲅鱼的海边人来回答这个问题。鲅鱼属于比较常见的经济鱼种,好像中国各个海域都有出产,而且因为产量大,所以价格也不贵。记得以前每到九月份以后,就是鲅鱼成群“起排子”的时候。这时候用“廷巴肘”的鱼皮,裹在一个大鱼钩上,这个鱼皮必须要剪成燕子形,而且鱼钩的钩柄一定要长,上面用铅包裹住。而且绑鱼钩的前端...

红烧鲅鱼怎样做好吃?

红烧鲅鱼的做法是什么?红烧鲅鱼味道鲜美,也是我最爱吃的一道菜,鲅鱼鱼刺较少肉质肥嫩,做法也比较简单属于比较常见的家常菜,至于做法也是五花八门,万变不离其宗,不管怎么做都需要放糖来提色,今天我就和大家来分享一下红烧鲅鱼的做法。红烧鲅鱼方法一准备材料鲅鱼 葱 姜 蒜 盐...

红烧鲅鱼整条的做法?

需要的材料有:鲅鱼、盐、葱、料酒、生姜、八角、酱油、醋、糖、蚝油。做法如下:1.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。2.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。3.葱切段,姜切片,八角一个。4.锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。5.倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。6.放入鲅鱼...

10 红烧鲅鱼的做法?

主料新鲜鲅鱼 :1条辅料具体步骤第一步1. 新鲜鲅鱼1条第二步2. 大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用第三步3. 鲅鱼洗净,去除掉鱼内脏,将鲅鱼斜切成大块状第四步4. 锅中加油,放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香第五步5. 鲅鱼块入锅,小火略煎炒制一下第六步6. 加入适量的红烧酱油第七步7. 冲入开水第八步8....

红烧鲅鱼头的做法,红烧鲅鱼头怎么做好吃,红烧?

红烧鲅鱼的做法 1鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上2腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分3葱姜蒜切好,一勺料酒,两勺陈醋,两勺勺生抽一勺老抽,两勺糖少许盐调成碗汁4在淀粉中滚一圈,使鲅鱼粘一层淀粉5热锅凉油放鱼段煎至两面金黄6放入碗汁及除了蒜以外的配料,热水末过鱼,大火煮开小火炖二十分钟7放入蒜片再炖二...