澳门豆捞怎样做？
豆捞在澳门是很时尚的休闲美食，豆捞取自“都捞”的谐音，意思你捞我捞，大家都捞吃火锅。还有一种解释，美元的英文是DOLLAR,读音接近豆捞，老板说，也许是澳门人爱钱出了名，所以取了这个悬念丛生的怪名，没想到当地人都能接受。其实说都捞也不太准确，应该叫各捞，因为每人都各自拥有一个火锅，各捞各的，但它至少...
有道菜叫猛龙过江怎么做？
猛龙过江的做法：原料 长江白鳝20冬瓜切大8克，京葱、鸡油、陈皮、双蒸酒、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒、姜汁酒、盐、白糖、味精、鹰粟粉各适量 做法 1、将白鳝宰杀后去骨，改花刀，冲水。 2、把所有调料调匀，放入改好的白鳝腌制35分钟，上笼蒸8分钟，加京葱丝，淋热鸡油，装盘即成。创新说明 把土鸡油、劲霸鸡...
学烹饪-湖南组庵鱼翅家常做法
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。陕西新东方烹饪学校教你怎么做正宗的湖南组庵鱼翅家常做法....
蒸美味怎么样
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋蒸美味怎么...
美食大全 家常菜鸡沾口蘑的做法及讲解[已扎口]
材料：口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐15克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。 1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。 4.将200克...
茶树菇怎么做才好吃？
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助。茶树菇，红枣，鱿鱼，都是很鲜美的食材。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根...