吃巧克力会长胖吗？
巧克力能量密度高，尤其适合参加运动或体力活动的人群、处于生长发育阶段的青少年、体质虚弱者以及重体力劳动者的能量补充。但巧克力为高糖分食品，儿童、减肥人士、糖尿病患者应保持均衡饮食，不宜过多食用。
巧克力的主原料可可豆是一种脂肪含量很高的果实，它赋予了巧克力入口即化的口感，此外，制作巧克力还要额外添加糖、香草、乳化剂等其他原料，使巧克力的热量动辄“超标”。
人体热量的基本来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，它用来维持身体机能、新陈代谢和日常生活活动，如心脏跳动、呼吸、四肢的运动等。
不过，如果人体长期摄入过多的热量，就会在体内变成脂肪贮存起来而造成肥胖，增加患上慢性疾病的机会。
根据中国营养学会的资料，一般成年人每日所需的热量约为1800kcal~3200kcal不等，根据年龄、性别和每日活动量的不同而有所差异。
由于巧克力在制作过程中所添加成分的不同，也造就了它多变的面貌。国标GB/T 19343-2016将巧克力分为4种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、其他巧克力。
虽然不少消费者深知巧克力是减肥的大敌，但近些年，“黑巧克力减肥法”风靡一时，不少减肥人士在“纵享丝滑”的同时疯狂为其“打call”。
然而，事实很残酷！
2018年1月，《澳门消费》测试了包括吉百利（Cadbury）、雀巢（Nestle）、安迪士（Andes）、瑞士莲（Lindt Swiss）、费列罗（FERRERO ROCHER）、富路达（Furuta）、乐家（BROWNHALEY）、薇莉（Vivani）、德菲丝（Truffettes）、麦提莎、瑞士三角、金舵、探歌、阿华田、明治、健达、MM's等20款巧克力，产地包括中国、澳洲、瑞士、德国、马来西亚、美国、中国台湾、日本、意大利、法国等，对比测评其热量及糖含量等指标。
结果显示，20款巧克力的热量平均值为540.0kcal/100g，黑巧克力热量并无更低；含糖量方面，吉百利、安迪士、探歌、麦提莎、瑞士三角、MM’s等品牌超过五成，一颗费列罗即含一颗方糖。
1罐麦提莎=10碗米饭测试结果显示，20款巧克力每100g所含的热量为475.7kcal~595.0kcal。从品种而言，黑巧克力所含热量并不低，比如明治钢琴醇黑巧克力，其热量（549.0kcal）甚至高于20款巧克力的热量平均值（540.0kcal）。
如果在正常膳食的基础上来吃黑巧克力，就算是小小的一块，也是增添多余的热量。由此可见，无论是哪一种巧克力，它都是你减肥路上的拦路虎，千万不要因为黑巧克力不太甜而觉得它更适合减肥。
我们不妨将巧克力与日常食物进行换算对比。
以一碗（约200g）白米饭的热量（约235kcal）计算，一份麦提莎牛奶巧克力（520g/罐）的热量就相当于10碗米饭的热量。以费列罗巧克力来看，一盒375g所含的热量就轻松超过了8碗米饭，食用该款巧克力的4颗，所摄入的热量已超过了1碗白米饭的热量。
麦提莎牛奶巧克力
瑞士三角、MM’s糖分超六成
研究发现，吃甜食让人更开心，原因主要有两种：一是甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应，从而产生大量的多巴胺，它可以通过血管流至全身，传递幸福感的信息；二是甜食的口感能使人产生满足感，缓解灰色情绪。
然而，食用巧克力来调节情绪还得适可而止。
目前，儿童肥胖和糖尿病患者达到了1980年的4倍，英国、墨西哥和一些美国城市已开征糖税加以应对。
糖柔和了可可的苦涩，它是属于碳水化合物的一种，可以提供人体热量，但糖摄入过多可能增加患糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病的风险。
世界卫生组织（WHO）早于2002年建议糖分摄入量应少于摄入总热量的10%（强烈性建议，约50g），并于2015年发布《指南：成人和儿童糖摄入量》，进一步建议将游离糖摄入量降至5%（条件性建议，约25g）以下。
测试结果显示，20款巧克力的含糖量平均值为48.4g/100g，全部属于高糖食品（≥15g/100g）。即使是糖分最低的阿华田营养麦芽威化饼，100g所含糖分就超出了每天推荐摄入量。
尤其是吉百利、安迪士、探歌、麦提莎、瑞士三角、MM’s等品牌，巧克力中的含糖量更为惊人，50%以上的原料都是糖。
以费列罗巧克力为例，进食该盒巧克力中的一颗，相当于摄取将近4.9g的糖分，约等于一颗方糖的量。
费列罗巧克力
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