你平常是喜欢喝饮料还是矿泉水?
饮料基本不碰,首选是矿泉水。
按照饮料分类来讲,矿泉水也属于饮料。我认为提问者所指饮料可能是日常中的狭义理解,并没有包含矿泉水。
饮料是大概念,按生产工艺可分为酒精饮料非非酒精饮料(也称软饮料)。
酒精饮料包含白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等,显著特征是乙醇超过0.5度,通常我们称酒水,不认为是饮料。
软饮料是指:
实施食品生产许可管理的饮料产品,是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数0.5%的制品。饮料产品系指《饮料通则》(GB/T 10789)涵盖的产品,具体包括:包装饮用水、碳酸饮料(汽水)、茶(类)饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。1.包装饮用水
经制作后有定量包装可直接引用的水。如天然矿泉水、山泉水、天然水和纯净水等。纯净水是采用反渗透等净化方式生产,去除杂质的同时也净化掉微量元素,电导率极低,属于安全水,但缺乏营养物质;天然矿泉水、山泉水、天然水是取之于无污染的天然水源制成的包装饮用水,一般含有一定量的矿物质、微量元素和其他成分,但有可能钙镁离子较高,俗称重水,过多或使用不当会引发结石的可能。当我们煮水时,附在壶底的白色粉末就是钙镁离子沉淀物。相对于水质恶化和水源污染,能汲取稀有微量元素,可能引发结石已不算问题。
2.碳酸饮料(汽水)
是指在一定条件下充入一定量二氧化碳气体,不包括由发酵自身产生二氧化碳气的饮料。分为:果汁、果味、可乐和其他型。
是畅销饮料,最大优点是高温时饮用带走大量热量,顿感凉爽。加工时为了达到消费者满意口感,往往添加多种食品添加剂,保持颜色靓丽加色素,增加香味加香精,延长保质期加苯甲酸钠等防腐剂,保证甜度选用安赛蜜等甜蜜素。最早的汽水就是糖精、色素、香精配制而成,俗称三精水,有益成分几乎为零。过多饮用碳酸饮料会导致肠胃功能紊乱、肥胖、蛀牙等症状,建议尽量少喝。
3.茶(类)饮料
是指以茶叶或茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)或直接以茶的鲜叶等为原料,添加或不添加食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的液体饮料。从茶叶中提取的茶多酚是强氧化剂,对人体的益处非常大,但市场上的一些茶(类)饮料标签上没有标注茶多酚含量,只能算是调味茶饮料,与其购买茶饮料,不如回家泡茶喝。
4.果蔬汁类及其饮料
是指以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实)或其浓缩汁(浆)为原料,经加工或发酵制成的液体饮料,不包括果蔬汁(浆)低于5%的果味饮料。平时没有食用水果习惯的人,适当补充果蔬汁类及其饮料是补救措施,但食用过多后,果糖会囤积转化为脂肪,容易肥胖。你留心超市里的果蔬汁类及其饮料上的标签,100%与不含添加剂的很少,能醒目标注30%的就不错了,所以说市场上的果蔬汁类及其饮料鱼目混杂。再说饮料企业加工果蔬汁时,浓缩汁液非常粘稠,不添加水或其他液体,操作难啊!
5.蛋白饮料
是指以乳或乳制品,或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料,经加工或发酵制成的液体饮料。蛋白质是人体重要组成部分,补充蛋白质来源于动物和植物,植物蛋白不算最优质的,主要靠动物来汲取,最好是动植物混合补充。市面上植物蛋白饮料中的蛋白不算太高,尤其是蛋白饮品中蛋白只有1%,建议只是补充蛋白的一种途径,但不算最佳,远不如食用牛奶等乳制品。
6.固体饮料
是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。最大优点是即冲即饮、携带方便。缺点是各固体饮料营养不均衡,各种人群要带有选择性食用,保管时间过长或高温冲泡,维生素等营养成分会流失。
人体70%以上的是水分,不喝饮料没事,7-10天如不喝水,生命就不属于你的了。饮料在制作时,为了迎合消费者的口感,必然要在色香味上做文章,不添加食品添加剂,保持饮料的本味,恐你也难以下咽。
为了自身健康,不要将喝饮料当成常态化,茶水是最好的饮料。有机会不如泡杯茶,选用矿泉水泡茶效果更佳!