咖啡牛奶不能一起喝吗?为什么?
可以一起喝，做成牛奶咖啡。
准备材料：鸡蛋黄5个，玉米油30克，低筋面粉100克，细砂糖20克，60克牛奶40克，咖啡粉15克，鸡蛋清5个，柠檬汁5ml，朗姆酒20ml
1、纯咖啡粉倒入牛奶中，微波加热，搅拌均匀，放凉。
2、鸡蛋用冷藏过的，分开蛋清蛋黄。
3、蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。
4、加入玉米油、咖啡牛奶、朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀，加入过筛的面粉，用刮刀拌匀。
5、蛋清用打蛋器打出一些泡沫，分二次加入柠檬汁和细砂糖60克，打出尖端挺立的蛋白霜。
6、取1/3量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用刮刀以翻转的方式翻拌均匀。
7、将拌匀的面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。
8、搅拌好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，模具在台面上用力震几下，震出面糊中较大的气泡，放入预热160度的烤箱中。
9、蛋糕出炉后，立刻倒扣在烤架上晾凉，完全凉透后，用小刀沿着边缘划一圈脱模，底部也用小刀贴着划一圈，脱模后用手拍掉蛋糕表面的碎屑。
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