宇宙的尽头是襄七房的「无羁派」
杭州总是有那么几个店算是在我内心种下的“白月光”，我珍惜这些相遇，也牵挂他们的成长与发展历程。今天要和大家聊的这家店，如果你是啡香的老粉丝，肯定不会陌生，早在两年前，我到访过西兴古镇上的第一家无羁派咖啡馆，如今老板又开设了一家分店。还没看过一店分享的小伙伴可以点击《无羁派咖啡 | 西兴古镇新潮咖啡馆，无惧这个时代的定义 》一文查看。
如果说因为一个店带火一片区，似乎有点夸张，但不得不说，因为到访无羁派才让我第一次知道杭州还有西兴古镇这个地方。也是因为到访了今天要和大家聊的 位于杭州襄七房225号5栋的无羁派二店，才知道原来还有襄七房这样神奇的地方。
身居城西老余杭的我，滨江就是遥不可及的远方，而这“襄七房”更是宇宙尽头一般的存在，甚至都觉得那是踏入一个奇妙的结界空间，感慨老板居然能找到这样的地方开咖啡馆，妙哉！沿着江虹路的辅路一直往里走，便能看到西兴街道的襄七房，这里田园人家的景象，不由得让我站在原地愣住了。
青砖绿瓦的古建筑模样尽现眼前，走进小路深处，旁边是田野荒地，还有一些农家生活气息，悬挂晾晒的衣物，甚至还有飘荡阵阵肥水的气息。有点潦草而又令人困惑，内心暗想，这真的是去向咖啡馆的路吗？确实这算得上是我探店之旅印象比较深刻的经历之一了。
襄七房的建筑群都建于清代晚期，传统木结构合院式民居，在2010年正式纳入杭州历史保护建筑。正当我走在倍感焦灼和局促的小路上，看到无羁派门口飘摇的旗幌，走进去的那一刻豁然开朗。满眼是雕刻精美的木窗，粉墙黛瓦，真的有种时空交错的感觉。无羁派的二店审美更是技高一筹，这里店面很大，一共两层结构，里面还有一个两进院落，可以说给不同到店的客人提供极为私密独处的空间。
记得两年前到访无羁派一店的时候，就喜欢上老板的“墨宝”，当时还获得了一张字帖，彼时只是老板个人休闲时间的练笔而已。而到了二店，这里到处皆是老板的笔迹，从menu、墙壁上的唐诗装饰、再到这洋洋洒洒又极具铿锵力道的《将进酒》，怎一个豪迈了得！
二楼最让我喜欢的是这里的户外露台，白墙墨字，书写一番气势恢宏，青瓦置端却唯独少了一面顶盖，一种“未完成”的空间，一下子多了无限遐想。而这环境中的点睛之笔，当属镂空做出的窗格，那是窗格，更是画框，随便一帧的记录，便是最自然的天地之美！
这等逃离现世的“梦境”，真的让人倍感珍惜，也是周末的绝佳去处。人们总是喜欢沉浸自然之中去感怀心中诸多不悦都可烟消云散，再来上一杯爽口落胃的咖啡，夫复何求啊，亲们！我记得两年前在一店的时候，还曾经概念老板特别会选豆子，用的是black sheep烘焙的意式豆。如今，老板已经自烘焙了，在这里两台烘豆机，应该是供给到两个店的用量，同时还能兼顾一些客人购买需求。
我一直都说，自烘焙一定是咖啡馆发展道路上的必然选择，尽管是同样的大隐于市的“无羁派”，显然现在的它，已然羽翼丰满，乘胜追击跨越到新的发展阶段。也让我对他们的豆子产生了浓厚兴趣，店里一共两款豆子可供客人选择，上座率比较高的应该就是这款店里“台柱子”，他们取名为“大作家”的豆子，这款豆子出品的dirty实在太棒了。
整体这款豆子虽然属于浓郁香型的风味调性，但整体是非常均衡口感的，饱满的浓缩油脂，与牛奶的大口混合，在口中迸发出黄油般的香气，顺滑圆润的口感，外加略带花生糖的中后段风味，干净而饱满，香气四溢，久久不退。相信如果用这款豆子出澳白也能有不错的风味，不愧是店内的百搭款。
另外一款豆子是一支浅烘焙的SOE，我选择用它来出品一杯汤力冰美式，我个人觉得这杯冰美式底部的汤力水甜度有点高，所以和SOE相结合会略有抢味，整体保留了不错的轻焙坚果的香气，尾韵有巧克力的微苦并伴随不错的回甘，微气泡的汤力水也多了一点别样的口感。作为一款夏季咖啡特调饮品来说，只能说是一款中规中矩的小饮料，如果对于咖啡接受度不是很高，或者就是想淡咖的话，那么这款清清爽爽还蛮适合的。
如果你喜欢的话，可以在无羁派的小院子里坐一坐，夕阳之下欣赏繁华背后中国古建筑之美，那一刻，我相信每个人内心都是平静的。无羁派的老板有点“魏无羡”的味道，总是觉得他的气质与无羁派，与西兴古镇和襄七房之间是融为一体的。能看到每个人都将自己心中的咖啡馆经营的如此有声有色，这是令人开心和庆贺的事情。我这次到访未能和他聊聊天，只见他一直都在忙碌，咖啡师小姐姐全程招呼的我。我只想说：无羁派，依然是那个无惧时代定义的你！