鹅厂纪录片片单里亮点不少。

被不少网友奉为“美食节目天花板”的《风味人间》第4季即将回归，今年镜头对准的，是在饮食中占据“统治地位”的谷物。早在2018年，《风味人间》就带观众们看过“世界上颗粒最小的谷物”，今年更是要借借谷物的眼睛重新审视我们的星球。

《十三邀》也宣布了第7季的信息。六年前，这档由一个“不专业”的主持人，带着与过往节目全然不同的智性视角的节目，引发了社交媒体上的广泛讨论。许知远曾在采访中说：“我们这个节目想做一种非常智性的娱乐……但这个娱乐，又是一个可以激发起你新的想象力或者新的感受力的东西。”六年后，这档节目为观众带来的冲击仍在继续。

如果说这两档即将在腾讯视频上新的纪录片，对观众来说已经是“一期一会”的老朋友了。那么在昨日公布的2022下半年纪录片片单中，则有许多“个性”的新朋友。不仅仅纪录片爱好者们开始有越来越多元的选择，也能让越来越多对不同领域感兴趣的观众产生兴趣。

例如，全新的《青年理工工作者生活研究所》是一档主打“桌面电影”概念的科学中视频，它将沿着大众关注的热点话题出发，尝试“运用新数据新工具新方法，重新认识当代生活”，和大家一起挖掘美颜背后的原理、代糖流行的奥秘等等，对生活提供确定性研究。

再比如，陈嘉映被学界认为是“国内最接近哲学家称呼”的人，曾让准备与他对话的许知远紧张、犯怵，并在对话了十小时后产出了一期精彩的《十三邀》，此次腾讯视频将围绕他，推出一部呈现思想者精神生活的纪录片。

此外，还有首部从行星视角讲述极端自然事件、野生动物奇观和动物个体命运的8K自然纪录片《地球上的一年》。

“访谈内容算纪录片吗？”在微博，有网友在看到#鹅厂纪录片#的片单热搜时发出了疑问。其实，从互联网平台进入纪录片产业链各端开始，纪录片的概念已然延展，不似过去电视台时代我们对它“规整”形式的认知，切入视角大可以私密、个人体验，呈现形式可以结合剧情演绎、动画、短视频。

无论如何变化，也许我们都比自己想象的需要纪录片。

变化中的纪录片

多年以来，美食纪录片大概是纪录片中最“卷”的一个品类。

2012年之后，美食纪录片这一品类愈发拥挤了起来。而在互联网平台加入后，美食也用了更新鲜的镜头语言、文案风格和记录对象，找到了更垂直的切口，辐射了更广面的内容。

《早餐中国》剧照

腾讯视频纪录片2022下半年片单中的《宵夜江湖》《早餐中国》续集，就是从美食发生的时间以及由此带来的场景变化、用户需求变化做文章。《宵夜江湖》既是在拍每个城市的宵夜，也是在拍那个城市里人们约定俗成的“夜生活”；《早餐中国》则用5分钟左右的篇幅“螺蛳壳里做道场”，一集就展现一个地方的一种早餐，如此呈现更加精准，也契合当下碎片化的传播环境。

未来即将播出的新美食纪录片内容《无辣不欢》《小酸村》，同样是走垂直切口，却不是从美食场景，而是从美食里的“一味”出发。切入点虽小，“野心”依然大，想要用味道做引，勾出一个地方的风土人情，挖掘出一个地方的悠长历史和各带风味的生活。

美食本身囊括的历史、人文要素，本就很丰富。《风味人间》是站在全球视野下了解美食的品类，而像《小酸村》《拿一座城市下酒》则是选中美食里的“佐料”做主角，也符合如今互联网圈层文化蓬勃的趋势——看似小切口的类别，自有其高黏度的受众。

《十三邀》的“长寿”正是一种说明。许知远始终在《十三邀》里强调的是，“每个人都是带着成见看待世界的，如果你不带着成见，那么你对世界根本就没看待方式。”他的“偏见”曾引发争议，但也诞生了许多能咂摸出余味、似乎只有在这里才能发生的对话。

图片来源：《十三邀》官微

这档节目所代表的“智识生活”类型纪录片，也在今年有了新作——《青年理工工作者生活研究所》恰如其名，聚焦的是一群较真的理科生，试图用他们自己的研究去揭开生活中的种种黑箱；《陈嘉映和他的朋友们》以陈嘉映为主角，观察，描述他和学生、朋友间关于哲学命题、社会事件乃至日常生活的交流、探讨。节目希望提供一个范式：如何展开真正具有“理性”的精神对话——这是一种稀缺却对个人实现“良好生活”极有意义的能力。

这些年来，罗翔、刘擎等“学者型网红”的爆火，证明了年轻观众对知识内容的渴求。简单地用“不关心现实”“只喜欢浅薄的娱乐”来概括当下年轻人，似乎是不公平的。他们并非不关心，只是表达习惯、观看方式发生了变化。

豆瓣用户把《119请回答》打上9.4分，就是最好的证明。2021年，这部由腾讯视频和国家应急管理部消防救援局联合出品，24小时全景追踪式消防纪录片，归位鹅厂纪录片“人间真实片场”。“万能消防队遍观人生百态的日常。”有网友这样评价道。

从一个与民生息息相关的职业、群体、场景切入，刻画其中人物真实日常的同时也展现民生百态，是“人间真实片场”的最大公约数。而每一个来自生活的不同切面拼凑到一起，不仅可以引发共鸣，也可以观察到人间百态。

在全新公布的片单中，我们即将看到首档“婚姻家事律师纪录片”《亲爱的敌人》，也有聚焦乡村振兴话题的《田野之上》，而把镜头焦点放在儿童医院这一场景下，尝试讲述中国家庭在病痛困境下的故事的《大象出没的地方》，也于6月8日正式上线。

之所以说“人间真实片场”系列有着鲜明的互联网影响，是因为互联网平台的一大特点，就是极大程度打通了渠道，让更多在过去被视为细碎的、被镜头表达限制的内容找到了他们的观众。这一点，对纪录片放下曲高和寡的姿态、让更多人看到自己尤为重要。

如今的年轻人，也更关注平凡生活的小细节和日常场景。他们在豆瓣小组里讨论身边听来的情侣故事，在知乎上解释本职业的故事，《119请回答》中几位年轻消防警员也被他们挖出了“萌点”。他们看到的不是与自己有距离的职业生活，而是彼此身上共通的人情味。

制作难度更高的历史和自然类纪录片，则是互联网平台在人员组织和技术层面的“改造”。

历史纪录片类别中，今年即将推出续集的《风云战国》和《此画怎讲》就是典型例子。《风云战国》是首档剧情式历史纪录片，此前已经有王劲松、于荣光、郑则仕等老戏骨分别参演，用电视剧一样的故事递进和表演风格，刻画战国时代；《此画怎讲》则大胆地让古画里的人活了起来，用画中人物的口吻为观众普及名画鉴赏知识。

自然纪录片类别里，《地球上的一年》无论是呈现视角和技术难度，都是一次创新。8K的清晰度让画面更加丰富，同时它也是首部从行星视角讲述极端自然事件、野生动物奇观和动物个体命运的纪录片，对于热爱自然题材的观众来说，值得期待一番。

记录人间的方法

在腾讯视频纪录片背后站着的，是三个有着各自关注领域与内容风格的工作室，他们各司其职，完成腾讯视频对纪录片内容不同角度的覆盖。

稻来工作室是由陈晓卿带领的团队，可能是中国观众最熟悉的美食纪录片工作室。《风味人间》1-3季，《风味原产地》系列、《沸腾吧火锅》1-2季等都是他们的作品。

这个名字来自“Doclabs”的工作室，一直在尝试着纪录片的创新与探索。即便是围绕着“美食”这一看似单一主题，节目与节目之间，每一季与每一季之间，与人的连接、对社会的关怀，都在通过不同的姿态加以探讨。

2022年，稻来工作室最受关注的作品，自然是新一季的风味人间——《风味人间》第4季·谷物星球。作为躬耕顶级纪录片、尤其是美食类纪录片“每出必爆”的工作室，稻来工作室将带着新节目继续探索一些深刻的人文话题。

关注社会现实题材的“人间真实片场”，则是黑曜石工作室的主场之一。工作室名字取自“纪录片是一面生存之镜”，而人类的第一面镜子正是黑曜石制成的。

在经过上半年多部新作热播后，接下来“人间真实片场”的新内容《大象出没的地方》《亲爱的敌人》将是黑曜石工作室发挥的空间。而工作室的另一主场——历史题材的《风云战国》《此画怎讲》的续集，以及创新的美食类纪录片《早餐中国》第4季，也将在2022年下半年与观众见面。

跟随此次片单公布全新上线的“智识生活”类纪录片，则出自尤里卡工作室。它也是腾讯视频纪录片全新成立的工作室，将尝试专注于思想性纪实节目的出品与制作。

除大家熟知的《十三邀》之外，尤里卡团队以往的作品也包括了高口碑的《仅三天可见》《明天之前》《局面》《口罩猎人》《看见》《客从何处来》等，都曾在社交媒体引发过讨论。

尤里卡工作室所倡导的理念是，“当下的世界充满不确定，正在从一个信息匮乏的时代，进入意义匮乏的时代。唯有具备运用理性的自觉和勇气，保持批评性、创造性、沉思性的精神状态，才能找到应对的方法。”因此在作品层面，尤里卡工作室也将更多承担人文社会方向的话题探讨重任。

回看腾讯视频在今年年初上线的纪录片《真实生长》，讲述了三位主人公从高一到高考的经历，多年跟拍的素材储备超过了1000个小时，这种罕见但又足够触动人心的记录，引起了相当广泛的讨论，一位网友评论道：“每个人背景不同，环境不同，对此不羡慕也不遗憾，只要踏实走好眼前的路，或早或晚我们都会成长为当下最好的自己。”

《真实生长》剧照

这正是“记录”的魅力所在。纪录片中对个体的观察、展示，让观众可以通过影像，了解世界上除自己之外的他人的真实生活，在“旁观”里关照他人、温暖自己。

“对我们来说，目标肯定是希望大家关心的事物，都能在平台多元、丰富的纪录片内容里看到。”黑曜石工作室负责人朱乐贤曾对毒眸表示，“或许观众也能跟随我们的纪录片，去发现更多被人们忽略的美好。”

如今的观众之所以对纪录片有了更多的热情，也是因为它逐渐从以往的“阳春白雪“，走到了更多普通观众的生活中，开始讲述我们每个人都正在或者将要经历的生存、情感、养老等等现实问题，而纪录片中真实人物的故事和他们所具备的智慧与勇气，可以隔着屏幕抵达观众的心里，给大家一点平凡生活中的慰藉。

一个来不及吃早餐的年轻人可能会在通勤路上，看一看《早餐中国》又更新了什么既好吃又好看的小故事；一位不了解哲学但求知欲旺盛的观众，可能会在《陈嘉映和他的朋友们》里第一次看到国内的哲学家是怎么生活和思考的；即使是正在读高中的学生，也可以在《地球上的一年》里了解到自然事件、野生动物奇观和动物个体命运。

当纪录片的观众越来越多，它的魅力也就能散播到更远的地方，“记录”的价值被更多普通人看到，就有机会延绵不断地传递下去。在这样的需求与愿景下，腾讯视频通过不同的纪录片工作室将内容组织起来，用内容的多样化覆盖尝试触达人群的覆盖，也是对行业相当有益的事情。

纪录片的“真价值”

纪录片通过长视频平台被更多人接纳后，也会变得更大众、更年轻、更有舆论认知度。

“《早餐中国》和《宵夜江湖》我都追，”一位综艺从业者对毒眸表示，“《早餐》让我想去那个地方，有地域属性，而《宵夜》让我想和老板交个朋友、聊聊天。”当纪录片能够更贴近大众的真实生活，传递出更为当下的生活理念，自然赢得了年轻观众的契合与追捧，越来越多的人也开始像追剧追综艺一样对纪录片产生需求兴趣。

不同于其他形式的内容载体，纪录片作为时代和真实生活的影像载体，本身就承载着文化记录的使命。腾讯视频一直以来对于纪录片领域的发掘深耕，使得观众愈发认可这一文化招牌，这也是平台在商业价值考量之外，对于自身肩负文化价值的丰富拓展。

而一旦纪录片可以做到既保有高关注高热度，又能在内容层面赢得观众认可，其商业价值也立即得以显现。

过往，纪录片制作是很难谈及商业回报的，制作周期长、受众群体小、播映渠道受限等等众多因素都使得纪录片的成本回收极为困难。背后的创作群体也往往需要公益性质的基金扶持才能完成创作，更不要谈通过拍纪录片获得收益来完成更高规模的后续作品。正如之前在访谈节目中陈晓卿提到的，纪录片创作群体的最大特点，就是“穷”。

当视频平台入场后，纪录片市场却出现了崭新的商业可能，有了播映渠道与成本回收通路，纪录片开始以更为丰富的时长、题材、制作方式走入观众的视野，从业者们也自然得到了更多机会去实现理想中的创作图景。

创作之外，平台也从分账模式上给到纪录片更多的鼓励。

2020年6月，各大平台相继推出会员分账计划，打破了执行多年的版权采买模式。半年过后，腾讯视频针对纪录片会员分账策略进行了升级，取消了过往由平台对内容定级的方式，回归到了用户本位与内容价值，以「会员有效播放次数单价」作为唯一单价。

纪录片正在逐渐打破“赚不到钱”的局面，当下市场中的头部纪录片，已经拥有了不俗的商业成绩。以三季总播放量破28亿的《风味人间》为例，其合作品牌雪花匠心营造啤酒在节目上线后，品牌认知度、喜好度、预购度均有显著提升，越来越多的纪录片创作者也可以通过分账获得可观的收入与个人曝光。

《风味人间》剧照

当纪录片本身和它的创作者们都有了合理的渠道和机会，这种艺术形态也就有了更顽强的生命力。时代仍然需要记录，人们也会一直需要纪录片。在“不被固有定义限制住”的纪录片理念之下，拓展着纪录片的疆域。

新的片单来了，我们能记住的东西、能感受到的世界，又变得更广阔了一点。

文｜符琼尹 张颖

编辑｜周亚波