一个资深酒徒，写出一部宿醉与抗击宿醉的大历史
★让每个贪杯之人翘首以盼的解醉大型实验：还有什么比酒醒后的头痛更让酒徒们糟心？到底有没有靠谱的解醉良方？伟大的慷慨的毕晓普-斯托尔将自己投入这场大型实验，用一场场的宿醉和一次次的解醉尝试为我们献上了一部等待已久的醉后报告。
★一部幽默风趣的环球冒险游记：为了解醉大业，毕晓普-斯托尔的足迹遍布加拿大、美国、英国、荷兰等等国家，记录了与当地酒徒或解醉专家相遇的故事，各国独特的饮酒文化、思维方式让人大开眼界，不靠谱程度屡创新高，撇开本书的“实用性”不谈，好笑的新鲜见闻也让人不忍释卷。
★一部关于饮酒与醉酒的大历史：除了毕晓普-斯托尔自己以及身边朋友的故事，他还翻阅典籍、深入研究资料，向我们呈现了亚里士多德的解酒偏方、老普林尼的偏门疗法等不同时代的解醉尝试，太感人了，几千年来，人们不断宿醉，还不断喝酒。
序言
任何有名字的故事都是从命名开始的。本书的命名就引起过一番争论，至少我的编辑和我的父亲就意见不一。编辑强烈要求加上一个连字符（Hung-over），而我父亲则坚决认为应该写作两个单词（Hung Over）。不过在我看来，他们俩一个酒喝得太多，另一个喝得太少。总之，这是我的书，所以我决定就用Hungover来命名，就像“糟糕的”“还可以”“该死的”一样。
hungover（宿醉）是个形容词，源于名词hangover，与“醉酒”不同。二者的区别在理查德·林克莱特于2003年导演的影片《摇滚校园》中有个很好的解释：
杜威·费恩（杰克·布莱克饰）：好吧，情况是这样的。我正宿醉着呢。谁知道这是什么意思？
学生：难道不是说你喝醉了吗？
杜威·费恩：不，意思是我昨天喝醉了。
或者像西格蒙德·弗洛伊德的孙子克莱门特·弗洛伊德所写：“‘醉酒’是指你喝了太多酒的时候。‘宿醉’则是指一部分的你已经清醒，并认识到其余部分的你醉得多严重。”
其实在某种程度上，你可能已经懂了，尽管你可能还不理解hangover这个词源学上的后来者是什么意思。20世纪初，这个词还不存在。“昨天喝醉了”的状态，是用“烂醉如泥”或“神经过敏”，又或者只是“感觉特别糟”来形容的。“宿醉”是英语词典中最年轻的词之一，但在诞生后的区区一百年里，它已经被广泛用于描述这种比语言本身还要古老的状况。
人类的醉酒历史源远流长。从青铜时代到铁器时代再到爵士时代，多少帝国陨落，多少战争打响，多少文明被征服，都是因为宿醉。但阅读关于宿醉的文字时，你才会发现自己读到的大多是“与宿醉相关的文章是多么匮乏”。不论是充斥着饮酒狂欢的《贝奥武夫》，还是酩酊大醉的《伊利亚特》，正如芭芭拉·霍兰德（Barbara Holland）在《畅饮之乐》（The Joy of Drinking）中描绘的那样：“没有人在谈论这些大力士的昔日狂饮时提及宿醉，毕竟我们的祖先当时连‘宿醉’一词都还没创造出来。”
拉尔夫·舍恩斯坦（Ralph Schoenstein）在他那本体量巨大、书名贴切的《酒之书》（The Booze Book，汇编了与酒有关的文字）中，仅仅以两行简短的文字介绍了金斯利·艾米斯的文章《论宿醉》：“关于宿醉的著作很少。其实这就是我能找到的所有资料了。”
就好像在确切的形容词出现前宿醉根本不存在一样。又或许宿醉太过普遍而似乎没有必要书写，否则就会像每当一个角色说一个词，作者都提示一次此人还活着一样多余。但由于各种原因，在历史发展中忽略了宿醉的，不仅有诗人和历史学家，还有那些穿白大褂的职业人士。
尽管宿醉是人类已知的最常见也最复杂的疾病之一，但从来没有什么国家资助的机构把这当成一种真正的疾病——理由是这种病怪不得别人，只能怪自己。虽然这样说也有一定道理——这完全是自讨“病”吃，但在过去几千年里，怎么也该有一些医学专家打着酒嗝从他们的道德高地上摔下来过吧，就没人试着研究一下这病？时至今日，寻找治疗宿醉方法的企业家远比医生多。他们提取葡萄籽，剥开番石榴，给梨果仙人掌覆膜，然后将其全部装瓶，摆在便利店的货架上，像满怀希望的小士兵一样环绕着收银台。谁也说不准什么时候能找到宿醉解药，就和我们的寻求之路差不多。
由此便有了本书的副标题。虽然“寻求解药”的人指的是我自己，但不管怎样，这个寻求之路本身还有待探索。为了理解宿醉解药的原理，我将展开一些真实且基本的研究，比如与非常聪明的人交谈，聚精会神地阅览科学研究，汇集并整理现有数据，学习化学知识等。不过更重要的是，这项工作需要应用研究的支持，这毫无疑问会成为难点所在。
从拉斯维加斯、阿姆斯特丹的低地到苏格兰、落基山脉的高原，从加拿大的“北极熊冬泳”a到阿尔卑斯山某养生会所的温泉池，从世界第一家宿醉研究所到慕尼黑啤酒节宿醉旅馆，从新奥尔良的伏都教堂到一位声称制造出合成酒精的医生在伦敦的办公室，从那些试图研究出疗法的人到那些说自己已经找到疗法的人——在找到正当的解药前，不论是探索之路还是这本书都不会完结。
【内容简介】
来自作者的剧透：这本书花了近十年时间才写成。不过在写这条说明时，我还活着。这就是剧透。
人类的醉酒历史源远流长，然而关于如何应付宿醉，我们能找到的文字记载却如此之少。本书作者毕晓普-斯托尔只好自己踏上了寻求之旅：他与酒吧老板、酿酒师、医生、资深酒徒频频举杯，足迹遍布拉斯维加斯、温哥华、伦敦、阿姆斯特丹等不同城市。
除了关于解除宿醉的探索，毕晓普-斯托尔还深入历史、文化、哲学乃至医学等诸多领域，为我们呈现了与宿醉有关的迷人画卷。这是一个爱酒之人的寻觅之旅，也是一部跨越千年的宿醉大历史。
最后，毕晓普-斯托尔找到解除宿醉的良方了吗？建议你把这本书带回家，自己找找看。
【作者简介】
肖内西·毕晓普-斯托尔，以下是对他多彩人生的不完整概括：
十七岁时离家，从温哥华一路搭便车到哥斯达黎加。
在墨西哥、意大利、西班牙教过英文、刷过房顶、摘过橄榄。
将自己在多伦多与无家可归的“帐篷客”共同生活的一年写成了游记体自传Down To This，入围多个图书奖。
参演大热美剧《新闻编辑室》，饰演一个举止粗鲁、衣冠楚楚的记者。
首部小说Ghosted 获2011年度亚马逊小说处女作奖项提名。
目前执教于多伦多大学。
为了写这本关于宿醉的书，他走遍各地，醉了一场又一场，终于献上了这部诚意之作。
【目录】
序言 有关一些词的一些话 001
迎接你的宿醉吧 005
第一幕 在拉斯维加斯发生了什么 009
第一幕间 上战场前一杯酒 034
第二幕 拉斯维加斯上空发生了什么 039
第二幕间 大量厌恶疗法：普林尼的版本 063
第三幕 至关重要的解宿醉酒 067
第三幕间 她就这样升起 109
第四幕 “中土世界”的疯帽子 115
第四幕间 伦敦狼人 140
第五幕 十二家酒吧里的十二杯酒 145
第五幕间 长指甲奖：新闻发布 176
第六幕 宿醉游戏 179
第六幕间 综合疗法的渊源 206
第七幕 未来可期 211
第七幕间 “杀人派对” 235
第八幕 屋顶上的老虎 239
第八幕间 今早醒来 257
第九幕 超越火山 261
第九幕间 阿司匹林或悲伤 290
第十幕 当蜥蜴从你的眼睛里喝水 293
第十幕间 宿醉的作家 316
第十一幕 大洪水之后 321
出于对宿醉的爱：有些结尾之意 352
致谢 367
来源注解 373
许可 391
参考文献 393
谢谢大家，喝酒愉快！