碳水化合物有何生理功能？
碳水化合物包括无氮浸出物 和粗纤维，其生理功能为：(1)供能碳水化合物在鱼虾类消化道内被分解为单 糖，然后被鱼虾体吸收利用。如葡萄糖被氧化分解为二氧化 碳和水，并释放出能量，供机体利用。(2)形成体脂的原料在肝脏与肌肉中储存足量的糖原 后，继续进人机体的碳水化合物则转化为脂肪储存于体内。(3)为体内合成非必需氨基酸提供碳架葡萄糖代谢的 中间产物，如磷酸甘油酸、酮戊二酸、丙酮酸可用于合 成一些非必需氨基酸。(4)构成体组织的成分少量碳水化合物及其衍生物， 是组织细胞的构成成分。如五碳糖是细胞核酸的组成成分； 半乳糖与类脂肪是神经组织的成分；许多糖类与蛋白质化合 而成糖蛋白，构成细胞膜等。(5)改善饲料蛋白质的利用当伺料中含有适量糖类时，可减少蛋白质的分解供能，同时ATP的大量合成，有 利于氨基酸的活化和蛋白质的合成，从而提高了伺料蛋白 质的利用率。-
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