为何鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求？

国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提髙食品安全管理水平。良好生产规范 (英文缩写为GMP)是一种注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。.它是一套适用于药品、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套具有可操作性的生产规范，帮助企业改善卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题并加以改善。要求食品生产企业应具备良好的生产设备、合理的生产过程、完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量符合有关法律、法规要求。