美食厨房 | 薯泥芝心春卷
美食厨房 | 薯泥芝心春卷
天气渐寒，
又到了吃红薯和香芋的季节。
小嘉教大家做一道美食
薯泥芝心春卷
准备材料
1、准备食材：红薯、香芋、马苏里拉芝士、春卷皮、油、糖、蛋黄酱；
2、准备工具：不粘锅、压泥器、搅拌勺、油刷。
制作方法
1、将红薯、香芋洗净后削皮切块，放入蒸箱或锅中，蒸20分钟后取出；
2、将蒸好的红薯、香芋装入碗中，加入适量白砂糖、蛋黄酱，用压泥器捣成泥状；3、将适量薯泥涂抹在春卷皮上，撒上马苏里拉芝士碎，把皮子下方的角向上折起，两边向内对折后继续卷起，最后沾水收口，完成后用油刷刷油，放入不粘锅，煎至两面金黄色即可出锅。
薯泥和芋泥的绵甜香糯
混合芝士的浓郁
外酥里嫩
赶快动手做起来吧~
2022-11-20 13:33
来源：上海嘉定
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