让你精力充沛－补脾胃的四宝粥
－－摘自《胖补气瘦补血》胡维勤著
有一位电视台的女主持人，人很瘦，总感觉头晕。我一看，她这是血虚呀！一问才知，她的脾胃不好，吃什么东西都没有胃口。补血之前，先要补脾胃。于是我就建议她喝四宝粥。喝了不到一个月，整个人完全变了一个样，她以前主持完节目下台后，总感觉筋疲力尽，现在，一场节目下来，跟玩似的。用她自己的话说，就是“浑身上下有使不完的劲”，头也不晕了。
四宝粥有如此大的功效，脾胃虚弱的人喝一段时间后，人就会变得红光满面，精神抖擞。
四宝粥：莲子肉、山药、薏米、芡实，按1：1：1：1的比例配好，打磨成粉，每次熬粥的时候放上几勺。开始喝这种粥觉得怪怪的，这是因为芡实的味道有点苦涩。
莲子在《神农本草经》中认为它能“补中养神，除百病。久服轻身耐劳，不饥延年”。补中就是补中气，也就是脾胃之气。古往今来，许多医家都将莲子视为补脾胃的第一选择。清代黄元御说：“莲子甘平，甚益脾胃”。
薏米最大的功效是祛湿。比如北方人一到南方，容易被湿气所伤，产生浮肿，喝薏米粥可治。祛湿和补脾胃有什么关系呢？运化水湿是脾的功能之一，人体内湿气太重就会增加脾的负担。脾有四怕，怕湿就是其中之一。
芡实也叫"水中丹"，与莲类似，生于湖泊池沼中。药性平和，味道甜涩，是补脾胃的最好食物之一，作用和莲子肉相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉稀，芡实可以很快止泻。
山药性甘味平，既补气又补阴，补气而不雍滞上火，补阴而不助湿滋腻。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人都可以多食山药，是平补脾胃的良药。
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