黑椒洋葱爆牛柳
材料
牛里脊:1碗; 红葱头: 1个; 黑椒汁:适量; 鸡蛋清:适量; 料酒:适量; 姜:适量; 柠檬:1片; 食盐:适量; 红尖椒:适量; 色拉油:适量;黑椒洋葱爆牛柳的做法
1、将牛柳切成薄片,用清水泡出血水,沥干后用料酒和少许盐腌制15分钟
2、洋葱和红辣椒切小片
3、将牛柳中加入一个蛋清、挤入一片柠檬汁用手抓匀
4、锅中做油烧热,放入生姜炒香后倒入牛柳爆炒至5成熟,盛盘备用
5、将红辣椒和洋葱倒入热锅中,撒点盐,翻炒至7成熟
6、将牛柳倒入锅中,加黑椒汁炒匀至熟即可
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