大东北“四大炖”，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，排骨炖豆角

炖鸡和蘑菇、炖猪肉和春雨、炖鲶鱼茄子、炖排骨和豆角，通常是把干蘑菇、鸡肉和粉条一起炖制成的，榛子能烘托鸡肉的新鲜香味：小鸡和炖蘑菇鸡肉新鲜；炖小鸡和蘑菇，炖猪肉和春雨是东北菜的代表之一。猪肉和春雨炖菜...

老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐，都有什么区别？

老豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐都是以大豆为原材料制成，只是制作过程中所用的凝固剂不同。老豆腐也叫北豆腐，以盐卤为凝固剂，压去一部分水而成，制成的成品豆腐水分少，硬度、韧性和弹性较强，颜色白中偏黄，适合煎、炸...

石膏豆腐，内酯豆腐，干豆腐，到底哪个更有营养？

你好，我是东北厨娘家常菜！很高兴能够回答你的问题。石膏豆腐，内酯豆腐，干豆腐哪种更有营养？这个问题不能一概而论！厨娘就这个问题说一下自己的看法。三种豆腐的区别：1、石膏豆腐，又叫嫩豆腐，南豆腐。是用石...

甘肃兰州牛肉面…牛肉面…、战国牛肉面…

不知道兰州是选择了牛肉面还是兰州牛肉面，牛肉面将多民族精神凝结成一碗面“配上了牛筋汤面的冰凉拌菜。不少地方风味的甜点，如马子鹿牛肉面(大众巷)、金鼎牛肉面(平凉路)、乌姆尔彭灰牛肉面(北滨河西路)、麻...

豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做？

你好，我是老男孩小石，很愉快的回答你的的提问。豆腐几种做法，菜名就不一一细说了，即了解有上百种做法。在亚洲，几世纪以来豆腐一直是主要菜品，发展到现在，经过大厨的演艺出各种各样的美味佳肴。老男孩就介绍一...

黄豆做豆腐如何做才能出更多豆腐？

您好，我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，下面视频是上次我们家做豆腐的过程，我们上次做了两版一共72块豆腐，主要流程是先把黄豆浸泡一晚上，现在天气冷，泡一夜没问题，如果您当地气温比较高，浸泡时间可以缩...

市场上的豆腐没有豆腐味，难道不是黄豆做的吗？

豆腐好吃不好吃，有几个条件，黄豆，水质，做工，满足这三点，豆腐就很好吃了，我母亲以前就靠做豆腐养活我们一家人，从小见惯了！第一选上等的黄豆，水泡黄豆的时间在4小时左右，滤布孔眼要小，烧火煮豆浆时要沸，...

市场上的豆腐为什么没有豆腐香味了？

传统手工豆腐一斤黄豆做2.3斤豆腐，如今有能做到出10斤豆腐。他们是怎么做到的？或许就是豆腐没了香味的原因吧？豆腐早就沦陷，被工业豆腐攻城掠地，从中心城市开始，全覆盖的向农村漫延。目前已经占领了各大市...

英语单词“油条，豆腐，咸菜，包子，麻花，馄饨，鱼香肉丝，糖醋哩叽，麻辣豆腐，宫爆鸡丁，饺子”怎么说？

油条—Youtiao ，豆腐—Tofu ，馄饨—Wonton ，鱼香肉丝 Yu-Shiang Shredded Pork，宫保鸡丁—Kung Pao Chicken ，糖醋里脊Sweet and S...

红烧牛肉面遍地都是！你知道红烧牛肉面出自哪里吗？

红烧牛肉面遍地都是，你知道红烧牛肉面出自哪里吗？让吃货大程子来告诉你吧。“红烧牛肉面”是“台湾牛肉面”的简易版本。“台湾牛肉面”是特别有意义的食物，意义在于，它是大陆五湖四海口味的一个总结性产品。至于...

红烧牛肉面的牛肉怎么做？

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，备受家人喜爱。原汁原味的红烧牛肉面，汤汁纯正，牛肉滑嫩，配上喜欢的青菜，真的是太好吃了。面条没什么特别，主要在于牛肉和肉汤的制作，一般在家都是买来的手擀面、切面...

我想开一家红烧牛肉面馆，红烧牛肉怎样做好吃？

面条主要是北方地区的主食特色，种类多，口味也很多。制作简单，方便食用，营养丰富，既可以当做主食也可以当成是快餐类食品，开水下锅后几分钟就可以成就一碗美味佳肴。面条的制作方法也有很多，清汤面、拌面、炒面...

酱牛肉适合选哪儿的肉？有没有酱牛肉的法子？

酱牛肉适合选哪儿的肉？有没有酱牛肉的法子？大家好，我是三餐小家！酱牛肉是源于内蒙古呼和浩特的一道特色名菜，特点是酱香浓郁，口感丰富，吃法上多为切片即食，或是凉拌。那么，酱牛肉选哪个部位的肉比较好呢？当...

炖牛肉和酱牛肉做法有什么区别？

说起牛肉，那可是常见肉类中的“扛把子”，有着“肉中骄子”的美誉，其价格也是众多肉类中的佼佼者，常常被人们打趣道：“顿顿吃牛肉，啥条件啊？家里有矿啊！”。虽然牛肉的价格略贵，但也阻止不了人们对牛肉美食的...

牛肉干怎么分辨真假，昨天我在内蒙古买了两种牛肉干，138一斤，一种是片，一种是条，不知真假怎么办？

和我的经历差不多，我前段时间去那边旅游的时候，也带了几斤牛肉干回来，不过我买的价格在125元每斤，当时摊主给了试吃的，说绝对是真的牛肉制作的牛肉干，我吃了几口，感觉确实不像假的，就买了几斤要说我是怎么...

排酸牛肉是什么意思？冷冻排酸牛肉是什么意思？

牛肉是全世界人都爰吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中脂肪...

合成牛肉与牛肉的不同之处

一、合成牛肉与牛肉的不同之处，合成牛肉是用牛肉、胶类和其他配料制作而成的，2、冬天吃牛肉有暖胃的作用，清炖的牛肉保存营养成分比较好。3、牛肉肌肉纤维粗糙不易消化，老人、幼儿、消化力弱的人不应多吃或适当...

自制麻辣牛肉干食材：精牛肉500克、老姜15克、葱15克辅料：

干辣椒面50g、花椒面3g、料酒30g、白糖25g、香油15g、盐3g、2。把牛肉洗干净后放在热水里煮；3.舀牛肉用清水洗净后换水煮，加葱段、花椒、姜取异增香；4。将煮好的牛肉冷却，切成长条使用，将切...

孜然牛肉的家常做法 干炒孜然牛肉的做法

文章目录：福家德老厨孜然牛肉怎么样好吃吗干炒孜然牛肉的做法一、福家德老厨孜然牛肉怎么样好吃吗好吃。1、优质的食材：福家德老厨孜然牛肉选用优质的牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻，这种高品质的牛肉保证了产品的口感...

羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？

冬季，羊肉汤在四川人的生活里非常“重要”，除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它；还有人夜宵也会吃它。尤其是天气特别冷的天气里，在四川生意最好的馆子，那不是火锅店，也不是串串店，而是羊肉汤...