立夏喝“立夏汤”，养胃健脾气
立夏
“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”，当树梢染上层层叠叠的翠绿、屋顶的倒影映入莲叶田田的池塘时，夏天，就开始了。
立夏，是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。
吃三样：护心平肝开胃
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养心护心：腰果炒虾仁
《素问·脏气法时论篇》“肝主春，心主夏，脾主长夏，肺主秋，肾主冬”。心为阳脏，主阳气，阳气推动血液循环，维持人的生命活动。心脏负荷增加，所以夏季养心尤为重要。
腰果有补脑、补肾、健脾的功效。虾仁清淡爽口，营养丰富，易于消化，能应对夏季食欲不振。除此之外杏仁、山核桃和花生也有助于保护心脏。
腰果炒虾仁的做法
材料：虾仁、腰果
将腰果以小火炒香，盛出。
入虾仁大火快炒，加入腰果翻炒，调味即可。
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平肝去火：苦瓜炒鸡蛋
夏天气温炎热，人的情绪容易波动，常会烦躁易怒。人体肝功能的活动也逐渐活跃，容易上“火”容易引起情绪波动，适当进食“苦”味食材，可以清热解毒、平肝“去火”，当季苦味食材首推苦瓜。
苦瓜炒鸡蛋的做法
食材：苦瓜、鸡蛋
将苦瓜切成薄片，焯水捞出，将鸡蛋入油锅炒熟，放入苦瓜翻炒即可。
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开胃消食：凉拌豆芽
夏季阳气盛于外，阴气居于内，容易“苦夏”，出现食欲不振，脾胃虚弱。
多吃水果蔬菜，开胃的同时补充维生素，豆芽清热解毒，醒酒利尿；胡萝卜健脾消食，润肠通便，行气化滞；芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿。此菜清热开胃，维生素丰富。
凉拌豆芽的做法
食材：豆芽、胡萝卜、芹菜、食盐、 味精、香油
将胡萝卜、芹菜分别切丝，将豆芽和切好的胡萝卜、芹菜焯水捞出。
将3种食材、味精、香油拌匀，装盘即可。
喝好三样，养胃健脾气
《黄帝内经》里指出：“脾胃为后天之本，气血生化之源。”意思是：脾胃具有消化水谷精微的功能，脾胃健旺时，五脏六腑的功能才能正常运行，人才能气血旺盛、精神饱满。
当脾胃虚弱时，全身的脏器会受到影响，身体也无法得到滋养。所以立夏之后，更要注重营养的摄入，补水清热、祛湿生津，达到“养胃健脾”的目的。
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喝“立夏汤”，补充营养
俗话说得好，“立夏一碗汤，医生不用帮。”
立夏之后，天气会在短期内变得炎热、潮湿，新陈代谢越加旺盛的同时，肠胃也因气候变化，无法及时消化吸收食物，造成营养缺乏。
这个时候，喝一些用莲子、百合、小枣等熬制，口味清淡、营养丰富的“立夏汤”。既可以生津止渴，又可以补充营养，可谓一举两得。
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喝“立夏茶”，补水清热
正所谓：“谷雨很少摘，立夏摘不辍。”
茶树在立夏时节会加速生长生，而茶农也因此加快摘茶的速度。因此，立夏这一天，人们习惯收集左右邻居家的茶叶，约上亲朋好友，一起烹饮“七家茶”。
因为茶叶有清火明目的功效，所以人们认为，在立夏喝“七家茶”，不仅能补充水分，还能消暑提神、避免“苦夏”。
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喝“立夏羹”，祛湿补气
民间有一句俗语“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，可能大家对这个立夏羹不是很熟悉，这里要解释一下，它是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名为“立夏羹”，老一辈人讲，吃了这个，寓意着可以力大无比，身轻如燕。
自古以来，立夏时节，民间都有吃“立夏羹”的习惯。这是因为，中医学上认为，随着天气愈发炎热，人体的腠理也会逐步开放。此时我们体内的阳气会发散出来，外面的湿热会趁机侵入。而用五谷和红枣、银耳这些东西熬成的“立夏羹”，不仅有祛湿补气的功能，还有“应时耕作、不忘农时”的寓意。
所以，立夏喝“立夏羹”，既是养胃护脾的食补妙方，又是传承农耕文明的仪式。
做好三样，养心立志气
夏季是“心”最为活跃的季节，所以，立夏养生，不仅注重养胃健脾、调节日常饮食，还要注重养心立志，调节我们的心态和作息。
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保持好心态，以克“暑伤心”
立夏过后，越来越燥热的天气，会让人出现忧虑多思、易怒易躁等反应。所以，这时候，我们更应静心安神。
保持心境平和的同时，学会遇事冷处理、放宽心态，调节焦躁情绪，保持情绪稳定。多进行一些静心凝神活动，既能培养自我兴趣，还能练就平和心态。
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呵护心脏，睡会午觉
夏气通于心，立夏后，要注意养护心脏健康。随着气温升高，人们易汗出，“汗”为心之液，过度流汗，会损害心脏健康。所以，立夏之后，顺应天气变化，养生重点，在于养护心脏健康。
立夏之后，养护心脏，人体的生物钟，也要适当的调整。此后，要养成晚睡早起的习惯，顺应自然界阳盛阴虚的变化，增加午休。中医讲，中午，是养护心脏的黄金时间。现代研究也表明，午睡半小时者，比不睡者，冠心病死亡率少30%。午睡15-30分钟，可改善冠脉血供，增强体力、消除疲劳，减少冠心病、心绞痛及心梗的发病机会。中午，可以听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。
午睡时间，要因人而异，一般以30-60分钟为宜，时间过长，反而会让神气受损。
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锻炼身体，以防“夏打盹”
俗话说：“春困秋乏夏打盹。”立夏时节，人们会经常感到精神不济，出现四肢无力、疲劳犯困的现象。
适当地增加户外活动，在锻炼身体的同时，也保持强健的体魄。而在运动项目的选择上，尽量避免高强度的剧烈运动；在运动之后，多喝一些“立夏汤”来补充水分和营养。
来源：约见名医