怎样用盐腌大蒜头好吃

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1、首先拿出紫皮大蒜。

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2、把大蒜外层的老皮去掉,大概只留下里面一两层皮,这样腌制出来的糖醋蒜才会入味。

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3、把处理干净的大蒜用清水冲洗一下,然后放入盆中,再加入适量冷开水和盐拌匀后浸泡24个小时。

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4、接着把浸泡后的大蒜捞出沥干水分,再放在通风阴凉处晾干。

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5、准备一个煮锅,加入500克香醋和75克清水。

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6、再加入250克的砂糖拌匀。

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7、煮沸后放在一旁冷却。

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8、取一个无油无水的容器,把晾干的大蒜头放入容器中。

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9、倒入晾凉的糖醋水,最好要浸没大蒜。

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10、最后加入适量高度白酒杀菌增香即可密封保存。

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11、放入冰箱冷藏保存一个月就可以享用了。

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