黎平红茶走俏市场
在黎平县敖市镇果基村茶园里，当地群众在采摘春茶。
□王军
“一壶好茶讲究形、色、味，红茶制成后，需冷藏近一个月，茶香和茶汤会更好。”在贵州省黎平县侗乡春茶业有限公司，负责人蒋晨晨一边泡茶一边介绍。
在公司不远处的茶山，茶农趁着有利天气采摘春茶，不时有茶农背着装满茶叶的竹篓来公司称重茶青，待领取工钱后，满意而归。“茶农都是当地村民，大家各自调配自己的时间来基地采茶，采得久的自然挣得多一些。”蒋晨晨说，这片茶山面积近200亩，自2021流转以来，一直精心制作“黎平红”，不断做好采摘、加工、销售等每一个环节，2022年，该公司生产的黎平红远销东南亚。
“去年我们出口100吨茶叶到东南亚国家，产值2500万元。今年我们的计划是150吨。”蒋晨晨说，公司还向附近的种茶大户大量收购茶青，积极应对国内国际市场需求。
黎平位于北纬25度-26度黄金带，高海拔低纬度，寡日照多云雾，适宜茶树生长，制作出来的黎平红茶形、色、味俱佳。黎平茶人不断提升制茶技术，探索创新茶叶销售模式，使得黎平红茶走俏市场。
在贵州省黎平县蝉之声农业发展有限公司，制茶师郑培福正忙着带领工人进行萎凋、揉捻、做形、烘干等制茶工序。“我们从3月初就开始制茶，每天从茶农手里收购茶青5000多斤，可加工干茶1000余斤。今年市场好，预计可生产红茶10万余斤。”郑培福在该公司制茶已有10余年，他匠心制作，只为做好一杯“黎平红”。
“黎平茶茶叶肥厚，制作出来的黎平红茶汤金亮，口味甜醇，在红茶中算是上乘的。”郑培福说，他自己制作的红茶远销广东、福建、浙江等地。
一直以来，该公司严把茶叶原材料加工各环节，紧盯市场需求，做优黎平红。公司总经理吴川平介绍，她自己还通过网络直播，开拓了市场，赢得了效益。“我们给自己定了一个计划，就是每一年的红茶产值同比往年都要有递增，今年的目标是要比往年递增30%以上，预计产值在4000万元左右。”
据悉，目前黎平县茶叶面积26.81万亩，投产茶园面积23.36万亩。2022年该县红茶产量2000余吨，实现茶叶产值1.85亿元以上。
时下，正是春茶采摘加工时节，为保障茶企生产加工有序进行，连日来，黎平本土茶叶专家、贵州电网凯里黎平供电局“春茶服务队”深入茶企生产车间，指导茶叶加工和保电护航春茶生产。
“下一步，我们将用好黎平红色资源影响力，打开粤港澳大湾区市场，并借助“佛山技术+黎平资源”，提高黎平红茶知名度和影响力，同时发挥“国有企业+合作社+农户”的组织模式，保障产品的质量和品质，增加茶叶的产值，让更多农户参与到茶产业中来，带动农户实现就业增收。”黎平县茶叶技术服务中心主任吴锡锋说。