山西运城芮城西侯度文化遗址发现人类用火历史向前推进100万年
谁能想到，一个烧烤会带火一座城！带火的这座城，中国人都知道：是淄博。这次五一大假期间，又有天南海北的各路游客前去淄博打卡。但是约在180万年以前的旧石器时代早期，原始人群就在山西晋南地区繁衍生息，其中运城芮城县西侯度文化遗址发现的火烧骨，把中国范围内发现的人类用火历史向前推进了100万年，“烧烤”也是在这个时候开始的。
运城芮城县西侯度文化遗址
西侯度遗址，位于山西省运城市芮城县风陵渡镇西侯度村附近。其时代属早更新世，据古地磁断代初步确定、年代为距今180万年，是中国迄今发现最早的旧石器时代遗存之一。
西侯度遗址是中国境内已知最早的旧石器时代文化遗存之一，也是亚洲首次发现的属于早更新世初期人类文化遗址。由于西侯度文化具有一定的进步性质，它预示着中国土地上最早的人类化石及其文化遗存还应到比更新世纪早的新世纪地层中去寻找。
火的使用，照亮了人类文明前进的道路。远古人类使用火来照明、驱赶野兽、烧烤食物，可以说，火是原始人最先进的工具。而山西芮城县发现的西侯度遗址中，出土了若干烧骨，这是目前中国最早的人类用火证据，被誉为“人类文明的第一把火”。
那么大家知道“老祖宗”在180万年前的“烧烤”食材有哪些吗？
黍
黍原产于我国黄河流域，起源非常早，在甲骨文中有“黍”字。在《尚书·盘庚上》里有：“越其冈有黍稷。”在《诗经》中，有很多关于黍的记载。例如“黍离：彼黍离离。”“硕鼠：无食我黍。” 在考古发现方面，黍始见于山西万荣县荆村新石器时代遗址。如果根据《夏商周断代工程》年表推算，则我国播种黍的历史，至今约有 6000 年。
稷
稷是一种古老的农作物，也称稷、稷子或稷米。它是中国古代主要的粮食作物之一，与稻、黍、菽并称为“五谷”。稷在古代农业生产中占有重要地位，是古代人民的主要食物来源。稷的起源可以追溯到古代黄河流域，大约在公元前12世纪至公元前9世纪，稷逐渐被引种到了长江流域。稷生长在干旱、半干旱地区，尤其是在中国北方的黄土高原上，具有适应性强、耐旱、耐贫瘠的特点。
西侯度遗址中与打制石器同层出土的动物化石除鲤、鳖和驼鸟外，还有22种哺乳动物。包括刺猬、巨河狸、兔、鬣狗、剑齿象、平额象、纳玛象、李氏野猪、鹿、布氏真梳鹿、粗面轴鹿、山西轴鹿、晋南麋鹿、双叉麋鹿、步氏羚羊、古中国野牛、粗壮丽牛、山西披毛犀、古板齿犀、中华长鼻三趾马、三门马等。