冰雪奇缘蛋糕教程
冰雪奇缘蛋糕教程
食材：
-鸡蛋3个，牛奶25g，玉米油25g，低筋面粉50g，柠檬汁少许，白砂糖40g，白色奥利奥饼干碎25g
-巧克力40g，白色利利10g
-淡奶油450g，白砂糖35g，蓝色色素适量
做法：
1.玉米油加牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌顺滑
2.蛋白加柠檬汁和白砂糖打发至小尖角状，分两次和量意创派代率蛋黄糊翻拌均匀
3.加入白色奥利奥饼干碎搅拌均匀，倒入六寸模具中，放入预热好的烤箱150度50分钟
4.巧克力加白色利利隔热水搅拌融化，倒入雪花模具凝固，烤好的蛋糕切成三片，淡奶油加糖打发
5.蛋糕片上抹一层奶油，撒上白色奥利奥饼干碎，再抹一层奶油放上蛋糕，重复一次，用奶油抹面
6.剩余奶油用加蓝色色素调成天蓝色，抹在白色奶油外圈
7.摆上用白色奥利奥饼干做的雪花，再用巧克力，糖珠和人偶装饰
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