大蒜种植技术｜大蒜追肥技术
一、大蒜栽培技术
1.选地和施肥
大蒜的弦状根根毛很少，根群不大，一般分布在表土8-10寸左右的土层，结构良好的半泥沙地，有利于大蒜根系的生长。所以栽培时应选择有机质丰富、肥沃松软、保水力强的砂壤土质。
土地选定后，要适当深翻、晒白，及时耙碎、平整起畦，畦的高度要求不严，一股畦宽4-5尺，坑宽1.5尺。如果地势低的畦宜略高，以利排灌畦起好后，要施足基肥.基肥以厩肥为主，与垃圾、草木灰等混合拌匀施放畦中，每亩用量40-50担，施后整平睡面，进行播种。
2·植期和种植
大蒜的适期种植，是获得产高、质优的重要措施，因为大蒜的生长，特别是鳞茎的形成和膨大，都要一定的温度和光照条件。植期的确定，因品种而有差异。早桂林蒜以9月中旬至下旬好适宜。太和蒜可以迟一些，在10月中旬至11月上旬均可，而适种期为10月下旬。硬尾骨蒜以9月中旬种埴为宜。一般可选择无病虫害、充实、带有部分鳞茎盘的蒜瓣直接栽植。株行距0.3x0.4R，每亩用种量120-150斤.而硬尾骨蒜的种植规格可适当密些，株行距0.2x0.3尺，每亩用种量150-200斤。播种不宜过深，把蒜瓣插入土中，而微露尖端，以利于萌芽生长。
3.覆盖和除草
蒜种种下后，在畦面盖一层稻草大蒜种植，以防太阳暴晒蒜瓣，也可减轻暴雨、淋水、施肥等对畦面的直接冲击，避免土壤板结。同时还可减少水分过度蒸发，保持土壤湿润、松软，有利于大蒜幼弱的根系生长。有些地方混播菜心、白菜等于行间，这种方法有一定的覆盖作用，又可提高土地的利用率。
蒜畦保持高温湿润，也有利于杂草滋生，尽管畦面覆盖稻草后可抑制一部分杂草生长，但也不可能全部控制杂草。因此，要及时除草，而且必须在杂草幼小时抓紧除掉，如果等到杂草长大才除草，会伤害大蒜的根系，影响大蒜的正常生长。
4.灌溉与追肥
播种覆盖稻草后，迅速灌水进田，随灌随洒，待畦面全部湿透后，随即排清坑水，或保留少量于坑内备用。这次港水后，应视天气和地面湿润情况，经常淋水大蒜种植，保持陆面半干湿状态。但切忌积水过深，以防根群腐烂。
大蒜的追肥，依照收获目的而定。如以收蒜青为主的菜区，要求蒜叶生长迅速和柔软，可多追施粪肥，但应勤施薄施，不能暴施，以保证蒜叶正常的生长，在齐苗后，适当增加追肥次数，可提高产量。而以收蒜头为主的地区，追肥的方法略有不同。应分次追施，第一次在植后30--40天（即齐苗后）追施；第二次在植后50--60天追施3第三次在植后70-75天见鳞茎迅速膨大时施用。第三次追肥的浓度要相应加大，并以粪水、尿素、硫酸铵等速效肥追施为宜，可单独施，亦可用粪水加尿素或硫酸铵混施。追肥后酒水洗蒜叶，以免灼伤叶片而变枯黄。
二、防治病虫害
大蒜的病害主要有“坐头病”。病因未弄清楚。此病初发生时出现丛叶，蒜苗生长缓慢，逐步收缩，最后烂根枯死。出现此病后，用增施人粪尿及草木灰和及时酒水等措施，可使未死亡的蒜株逐步恢复生长。由于大蒜有特殊的辣味，害虫为害甚少，般不需防治。
三、采收与留种
技术
（1）收蒜青在大蒜植株充分生长，假茎有指头大，而鳞茎尚未膨大时收获，产量最高，品质最好。收获蒜青应分批进行，收大留小。但如需充分利用土地，也可一次收完。
（2）收蒜苔 主要是抽苔的品种。在蒜苔抽出、刚弯曲倒垂成弓形时，便可收获。蒜苔收获不宜过迟，以免影响品质和蒜头的膨大。收蒜苔须用勾刀，由下而上剖开假茎的一边，即将蒜苔从剖口中抽摘，剖口不宜过深，以免伤害蒜苔；亦不宜过低，一般离地三寸处为度，不然，容易引起腐烂。
（3）收蒜头在蒜苔采收后20--30天进行。有的品种如骨蒜，不采收蒜苔，蒜头也会膨大。采收蒜头，不能等到地上部叶子全部枯萎才开始，因此时如遇雨水多，迟收，容易腐烂，而且采收后，蒜瓣容易散开，不耐贮藏。蒜头采收后，在阳光下晾晒几天，然后捆扎成東，在阴凉干爽的地方堆藏或挂藏，以作来年用种。
四、结语
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