菊粉是什么 功效和作用和菊花不一样吗 菊粉是什么东西 菊粉的简介
天然菊粉的聚合度（DP）为2~60，聚合度是指菊粉由果糖分子以糖苷键聚合在一起的意思，聚合度越大，菊粉在肠道中被发酵的速度越缓慢，其生理作用会越强，同样口感上面甜度会越低，甚至没有甜味。
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一、菊粉是什么 功效和作用和菊花不一样吗
菊粉来源于天然的植物，是察塌镇储存在植物中的多糖之一，日常常见的很多植物都含有菊粉（详见下表），因为提取菊粉的主要原衫汪料是菊科的菊苣或菊芋（俗称洋姜），所以取名为菊粉。
天然菊粉的聚合度（DP）为2~60，聚合度是指菊粉由果糖分子以糖苷键聚败粗合在一起的意思，聚合度越大，菊粉在肠道中被发酵的速度越缓慢，其生理作用会越强，同样口感上面甜度会越低，甚至没有甜味。
DP≤10的菊粉也称为低聚果糖或短链菊粉，短链菊粉有甜度，大概是蔗糖的10%~30%，溶解度也越强，DP≥23的为长链菊粉，口感上面没有甜味，相对来说难溶于水，天气冷的情况下，在常温的水中还会出现结晶。
菊粉是什么，为什么很多人都在好奇菊粉的功效呢绝春？网络中很多人说了服用菊粉的好处，但是一些人在实用了菊粉之后作用不大，还有很多不正常的地方，那么就来看看菊粉的功效是什么呢？一些研究发现菊粉就是一个很天然的果聚糖，只是果聚糖的存在有什么效果吗？菊粉是可以直接使用的吗？菊粉的功效和作用和菊花有什么不一样的吗？两者不是一个物体码羡产生的吗？
菊粉在百度百科中的介绍如下：菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科,摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。迟宏拍
菊粉的功效和副作用如下：功效是调节肠道菌群平衡，促进免疫，防治与肠道相关疾病；促进部分维生素合成，凝胶作用、膜作用等，预防代谢相关疾病，比如糖尿病等等。副作用是菊粉的副作用主要涉及消化系统。有些人会因为消费太多菊粉而导致胃痛和胀气。可见菊粉不是什么人都可以使用的啊!希望人们可以对症下药，不要胡乱去使用菊粉！
菊粉对于一些人来说是不适用，虽然说菊粉的好处是很多，只是对于一些人来说确实是造成了伤害，而且一些使用的人能够适量的去使用，不要过量，或者是经常使用，应该是等待身体去适应之后在进行一些调节，菊粉在怎么好，是什么天然的果胶糖也好，对于很多人来说这些东西都不能够被正常的利用起来，还有一些商店会进行添加物！
菊粉被说能够减肥，只是因人而异吗？有些人身体里面是不缺少菊粉这样的物质，越补身体反而效果很差劲，能够做一个很好的身体检查，那么什么都非常好说的吧！一直是期待菊粉可以被正确利用起来，民间炒作是非常厉害，只是一些人因为菊粉吃出病来，是非常不划算的一个事情，菊粉对于有用的人确实是需要很大，对于那些敏感的人来说则是负担！
二、菊粉是什么东西 菊粉的简介
1、菊粉是植物中储备性的多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科早亩、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。
2、菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终陆薯森端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。手举
三、菊粉是什么
菊粉又称菊糖，是植物中储备性多糖。菊粉其主要来源于植物中，人们日常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉还是一种优良的脂肪替代品，与水融合后能形成类似于奶油般柔滑的凝胶，常用于冰淇淋、奶油、涂抹食品等产品中。
菊粉的摄入激岁量通常在每纯铅山天10克左右最为适宜。
由于具有甜味，菊粉有时也被作为一种低热量的“代糖”添加剂使用。
菊粉添加剂被应用于多种食品中，比如乳制品、冰淇淋、面包、烘焙食品、沙拉酱、肉类产品等，含量一般在2%-10%之间，而在谷物和巧克力做中中，含量则可能高达25%-30%。
四、什么是菊粉
提起菊粉相信很多人都不知道这是什么东西，其实这是非常正常的，因为菊粉这个词首先非常少见，大家不清楚就没什么奇怪了。那今天我们就一起来看一下菊粉是什么吧。
菊粉是什么
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。
菊粉的工艺
国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。国内以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。
菊粉的前景
菊粉的应用很广，目前，菊粉已经广泛应用于中老年奶粉、奶片、饮料、凉茶中。虽然国内目前没有添加了菊粉的婴幼儿奶粉，但是越来越多的添加了菊粉的国外的婴幼儿奶粉开始进入我国，毋庸置疑的是，菊粉对于婴幼儿健康是无害的。随着人们对菊粉越来越深入的了解，相信菊粉很快就会成为我国食品原料中的一颗新星。
五、菊粉为什么一天不能超过15克?
我国规定的每天摄入量不超过15克，但态神其实菊粉的安全性还是比较高的，按照我国的规定，菊粉属于新资源食品，每天的摄入量应不超过15克，健康成年人一般每天10克左右为宜，失薯备衡较严重的可以增加到15克。
不过凡事过犹不及，菊粉摄入量过多，可能导致、胀气甚至腹痛、腹泻等不良反应，可能偶尔一天吃超过15克没什么太大影响，但长期过量服用的话容易导致身体不适，因此不建议过量服用。
菊粉一天的使用次数与个人体质有关，不同的人体质不同，所以使用次数也不同。吃菊粉的时候，可以不用一次吃完，分两次吃也是可以的，只要不超过规定的服用量就可以了，帆手亏建议需要使用菊粉的人尽量按照说明书使用。
这个量是有国家与国际标准的。肠道菌群需要的是一个平衡，吃太多是不行的，中国卫生部规定菊粉的食用量是<=15克/天。
菊粉本身还还具有润肠通便的作用，在要用过程中应该有一定的限量，否则对于使用者来说就会出现腹泻的状况，严重的甚至需要入旁瞎院进行治疗才能够逐渐好转，如果因为有通便需求，进行购买之后还是应该按照医嘱进行服用保障治疗效果，而不能够按照喜好进行服用，那样只会对于肠胃肚腹造成损伤。
菊粉的理化性质
干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。
当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形腔纯成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。凝胶粘度随温度的升高而降低。长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成运圆空一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。
菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。
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