雪莲果的功效和作用 雪莲果是什么?
雪莲果是菊科多年生草本植物。雪莲果长得像红薯，生长于地下，是台湾引进的一种新兴果树，原产于南美洲。果实削皮以后晶莹剔透，肉质非常细腻，而且美味可口，可以生食，有清热解毒的作用。它含有大量的膳食纤维。
文章目录：
一、雪莲果是什么?
雪莲果是菊科多年生草本植物。
雪莲果长得像红薯，生长于地下，是台湾引进的一种新兴果树，原产于南美洲。果实削皮以后晶莹剔透，肉质非常细腻，而且美味可口，可以生食，有清热解毒的作用。它含有大量的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维。
膳食纤维是一种低聚果糖，在所有的植物当中雪莲果的含量非常高。它的钙、铁、锌等矿物质含量也非常丰富。它是低热卡的食物，花和叶可以做成保健茶，有良好的降血压、降血脂、降血糖的作用，具有良好的药用保健作用。
1.雪莲果是什么
雪莲果是一种新型水果，外形似红薯，味道像水梨，其实，它是植物菊薯的块根，原产于南美洲的安第斯山脉，现主要在我国的云南、四川、台湾、福建等地种植，雪莲果中含有丰富的水分和寡糖，味道又甜又脆，营养价值也高，既能当成蔬菜食用，也可以当成水果食用。
2.雪莲果什么味道
雪莲果中富含水分及寡糖，口感清甜爽脆，味美多汁，但是因为雪莲果是一种根茎类的食物，所以本身带有一点“土腥味”，有的人是可以接受这种味道的，但是有的人是完全无法接受这种味道。
3.雪莲果怎么吃
雪莲果有多种食用方法，可以根据自身的喜好选择炖汤、煮粥、小炒或者生吃等等，下面介绍两种常见的食用方法：
雪莲果生吃
做法：
1、将雪莲果洗净，削皮。
2、然后将雪莲果切成小块放入碗中。
3、然后直接生吃即可
4、也可以淋上蜂蜜食用。
5、雪莲果炒肉
材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油、淀粉适量。
做法：
1、将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。
2、瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。
3、锅中放油，烧热后加入肉丝翻炒。
4、待肉丝变色，加入雪莲果翻炒。
5、然后加入食盐、味精，水淀粉翻炒均匀即可。
二、雪莲果是什么
雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5~30厘米。
雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5~30厘米宴槐。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均晌胡友气温18℃以下的地区都能生长。生长适做扰温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
三、雪莲果是什么
雪莲果作为一种原产于智利还有南美洲的高原地带，在亚洲一些国家比如说日本，巴西，韩国，中国都有引进和栽培，他做为菊科多年生的草本植物，又可以叫做雪莲属，营养价值是非常高的，并且在日常生活中都有关于它的食用。
雪莲果的做法也有非常多种，根上的皮比较少，并且果汁含量多，他不仅仅可以像其他水果那样直接生吃，还可以和其他的蔬菜一起炒用，做汤或者炖排骨等，他还可以加工成各种食物，比如说果冻，罐头等，而且雪莲果的叶子还可以像茶那样泡成水喝，在各个行业都有关于雪莲果的用途，它不仅仅具有食疗价值，而且还具有非常高的医疗价。雪莲果的生长环境，它作为一种特别喜欢强光，并且在低温下生长比较好的水果，只要是在年平均气温18℃以下的地区都可以生长，他的适应生长温度在5到25℃，如果是在10到20℃的话，生长最为旺盛。
雪莲果的分布范围，它作为一种原产于南美洲地区的高原地带水果，在中国一些国家，比如说在中国的云南，南方等地区，还有贵州，四川等地都有关于它的种植，雪莲果的药用价值主要体现在可以降血糖，降血脂，还可以起到抗氧化效果，并且对于一些细菌还有抑制的功效，他食用的营养价值主要体现在可以做成各种各样的饮料，还可以做成果脯等，尤其是对于一些糖尿病患者来说，也是可以适当吃一些的，它其中富含的维生素e含量非常丰富，所以说可以起到美容养颜的功效，并且还可以促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的效果。
以上就是为大家介绍的雪莲果是什么，它作为一种原产于南美洲地区的水果，在中国还有一些亚洲，欧洲国家地区都有关于他的种植，不仅仅具有食疗价值，而且还有非常高的药用价值。
扩展阅读： 雪莲果 雪莲果是什么
四、雪莲果的吃法
雪莲果的吃法
雪莲果含有非常丰富的营养元素，虽然它的外形像红薯也是一种具有养生功效的水果，特别是对眼睛有很好的保护作用，雪莲果能够促进身体的新陈代谢对女性来说又一定的排毒养颜作用。而且雪莲果的吃法也是有很多种的，下面小编就来给大家介绍几个雪莲果的吃法，一起来看看吧。
雪莲果的吃法
1.直接食用：雪莲果是可以直接生吃的，表土洗干净削了皮就可以直接啃着吃，生吃雪莲果的果肉水嫩香甜，真的是非常的甜脆，雪莲果最好是采摘后再放置2天，会更加香甜多汁。不过肠胃不好的建议不要选择生吃，或者用热水泡一下再吃。
2.用来煲汤：雪莲果用来煲汤有很好的滋补养颜功效，能跟鱼肉一起煲也能和猪肉一起煲，如果和鱼一起煲汤的话最好是先处理一下，把血腥味先去掉，雪莲果和鱼煲汤的汤真的非常香浓可口，和猪肉的话可以直接放在一起煲，也是一道很好的养生汤了。
3.翻炒做菜：雪莲果和土豆、红薯一样可以用来炒菜做成美味菜肴，像是常见的雪莲炒肉丝就很不错，虽然炒过之后的雪莲果的水分的甜味都减少了，但是肉丝可以吃出一点甜味，是很有开胃作用了，当然可以根据自己的饮食习惯和爱好炒出不一样的菜肴。
4.做成茶点：雪莲果可以做成甜饼来说，切碎之后和面粉一起烤熟可以变成一款可口的茶点，因为雪莲果本身有甜味糖可以少放点或者不另加糖，当然还有雪莲果茶、雪莲果果冻等风味吃法。
以上就是关于雪莲果的雪莲果的吃法的介绍，可见雪莲果不仅有营养还好吃，不过雪莲果一般切开之后很容易氧化变黑，为了防止这种情况可以将雪莲果切了之后放在水里。
五、雪莲果的食用价值及其做法
天山雪莲果的食用价值具有清凉消火、有助肠胃消化等保健作用，天山雪莲果含有丰富的蛋白质、氨基酸，有降血压、祛痰等作用，因而常用来直接生吃食用。天山雪莲还有很多种做法，比如炒着吃、烤着吃等。下面小编就给大家介绍下几种民间做法。
最简单的即生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外早裂，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品.
番薯竟然充当水果?!这些番薯被堂而皇之地陈列在水果架上当水果销售，而且要价不菲!一问才知，它们并非番薯，而是一种外形与番薯相似的水果品种。尽管貌不惊人，但它却有着一个非常动听且颇具武侠味的名字：天山雪莲果。削掉薄薄的土外皮，即可看到晶莹剔透的果肉，颜色略显金黄，质感像水梨又像马蹄。一口咬下，汁液的香甜慢慢在嘴里散发，冰爽脆口，清甜宜人。
摊主介绍，除了生吃外，雪莲果还有多种吃法：
●炒肉丝陆橘闭。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
●把雪莲果拿来蒸炖。是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
●还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼。因为它伍物本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果外国名叫阿贡，天生娇贵，因生长在地下，俗称地下水果。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。
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