米酒的功效与作用 米酒是酒吗？
米酒是酒吗？
米酒可以称作是酒， 也可以称之为饮料的一种。
因为米酒是经过粮食发孝而成的带有酒香味,不同与酒的是他是甜的不像白酒那样带有一定的辛辣味。
米酒在一般的超市都有瓶装的， 不过要注意日期 ，因为米酒不宜保存时间过长 ，保存的时候最好是在冰箱里保存。
米酒也可以当早餐使用。
米酒是酒
米酒是以大米为原材料，通过加入酒曲和制酒工艺制作而成，是酒。酒依据不同标准有多种分类方式，例如按品类可划分为白酒、葡萄酒、啤酒、果酒、调味酒等等；每个品类中又可再次分类，如白酒依香型可分为酱香型、浓香型、清香型等。
什么是米酒？
答案是:
米酒，又称酒酿或甜酒，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。其主要原料是江米，用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。米酒的酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。现代米酒多采用工厂化生产。在中国各地及朝鲜半岛，酒酿也是一种广泛流行的小吃，味道甜，有酒味。朝鲜半岛的酒酿称为甘酒。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
米酒，又叫糯米酒、酒酿、甜酒醪糟，古人称之为“醴”，是南方常见的传统地方风味小吃。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒的酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。
米酒是一种以糯米为原料酿造出来的酒，也叫酒酿、甜酒或者醴。它是中国传统的特产酒之一，主要在南方地区流行。 米酒属于黄酒的范畴，而不是白酒，因为它是通过液态发酵制成的，酒精度数相对较低，口感甜美，比较受到大家的喜爱。
米酒是一种以大米为原料酿制的传统酒类，也称为米酿或米酒酿。它是一种低度数的酒，色泽微黄，口感柔和，带有淡淡的米香。米酒在中国南方地区广泛流行，是许多地方的传统饮品之一，如江南地区的甜酒、福建地区的甜米酒等。米酒的酿制方法因地域和习惯而异，但基本的原料和工艺是相似的。
做米酒正确方法？
第一步：将适量的糯米放到清水当中，双手轻轻的揉搓将糯米清洗干净，再将洗好的糯米放到清水盆子里面浸泡6个小时以上。
提示：将糯米提前用清水浸泡好可以让糯米充足的吸收水分，这样它就更容易被蒸熟了，这样做出来的米酒成功率就更高了而且还十分省火。
第二步：糯米浸泡好了之后沥干水分，将它们连同容器一起放到蒸锅当中大火蒸半个小时左右，将糯米完全的蒸熟。
第三步：糯米完全蒸熟了之后放到干净的容器里面将糯米尽量的摊开，等到糯米完全的冷却下来之在去取适量的酒曲撒到糯米里面，用筷子将糯米和酒曲完全的搅拌均匀，将搅拌好的糯米放到一个大碗的里面。
提示：将糯米摊开了晾可以让糯米更快冷却，只有在糯米完全冷却之后才可以倒入适量的酒曲搅拌糯米。
第四步：糯米放到大碗里面之后再将适量的酒曲撒到糯米上面，再取适量的凉白开倒入糯米里面，让凉白开和糯米齐平了为止，用手指在糯米的中间挖出一个小洞来。
提示：最后倒入的酒曲一定要厚一些，这样才能更容易让糯米发酵，也更容易做出米酒了。
第五步：一切准备就绪之后用保鲜膜把装糯米的大碗给包裹起来，将它放到温暖的地方发酵，大约发酵10天左右就会看到挖的小孔洞里面有很多米酒出来了，这个时候我们就可以喝自己家酿的米酒了。
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