砧板用什么材质的最好 砧板怎么读
砧板拼音：zhēn bǎn。用于切菜的厚板子。捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。
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一、砧板怎么读
砧板拼音：zhēn bǎn。用于切菜的厚板子。捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹和没判调上。在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。
元关汉卿 第三折：唤改“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《 醒世姻缘传》第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。”
清和邦额 《夜谭随录·施二》：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。” 田汉 第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。”
砧板造句
1、肉上的细菌不会污染你新鲜的食物。如果你只有一块砧板，就先切新鲜的食品再切肉。
2、大儿子送礼物讲究实用，像上好的菜刀、厚实的砧板、护膝袜、到院子种花种菜必备的宽边察樱帽、跪膝垫、小耙子及做饺子的模子等等。
3、难怪你厨房的砧板有一股异味。
4、使用单独的盘子、砧板和厨房用具烹饪生肉、鱼肉和禽类。
5、使用锅铲将薄饼反转，再煎分钟，直至完全熟透，然后转放到碟子或砧板上。
砧板，读作zhēn bǎn。
zhēn，声母zh，韵母en，声调一山薯声。
bǎn，声母b，韵母an，声调三声。
释义：以刀切物时垫在下面的板子。
出处：田汉《丽人行》第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。”
例句：他们在房子里放了一个树桩，当成杀牛的砧板。
砧板的近义词
1、砧木［zhēn mù ]
指嫁接繁殖时承受接穗的植株。砧木可以是整株果树，也可以是树体的根段或枝段，有固定、支撑接穗，并与接穗愈合后逗物者形成植株生长、结果的作用。
例句：砧木上切开一个小口，来接受接穗。
2、砧子［zhēn zi ]
捶、砸或切东西的时候，垫在底下的器具。
例句：罗德夹出剑胎蚂型后就着一块青铜砧子，叮叮当当地锻打起来。
二、砧板读音
砧板读音为：zhēn bǎn， 用于切菜的厚板子。誉闷
捶或砸东西时垫在底下的器具，有铁的（砸钢铁材料时用）、石头的（捶衣物时用）、木头的（即砧板），一般用在烹调上。
古代割肉用的砧板叫俎(zǔ)。 《史记·项羽本纪》：如今人方为刀俎,我为鱼肉。
砧板可以造句为：
1、在食品制备过程中，砧板，餐具或菜肴接触到新鲜农产品、生肉、家禽和海鲜。
2、难怪你厨房的砧板有一股异味。
3、同时,还设立“剁肉防震系统”，即用橡胶垫隔离砧板的垫脚，与既有地坪及基础软性隔离，庆谨弯阻断撞击声在固体中传播的声桥效应，这样噪音就降晌答低了。
4、比如直接把食物放在砧板上，营造一种自然氛围，然后爬上椅子俯拍。
5、原生生物从地拖，地上积水、切肉台上肮脏的干、塑料砧板和已经不使用的热水刀具消毒器上进行调查。
6、几缕炊烟从粗糙的泥炉里缓缓升起，女人转动山羊皮风箱，男人和小孩用力地敲打着铁砧板上的废旧金属，做成勺子，斧头和其他简单家用器皿。
7、为了装进烤炉，随后杀死的鹿被带到砧板上屠宰。
三、砧板是什么意思
砧板是用于切菜的厚板子。
砧板其实就是我们平时在做饭的时候切菜所使用的板子，有的人喜欢把它称作是砧板，而我们农村人更喜欢把它称作是菜板。
砧板的解释在不同的地方也有不同的说法吧，比如在西北那边就有一部分地方的人，喜欢将这种东西称作是切肉时所使用的板子，切菜时使用的板子还是菜板。
可以选择的砧板类型也还挺多的，比如实木的砧板，竹木的砧带顷板，还有小麦秸秆砧板等悄缺等。
元关汉卿《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鲙哩”。《醒世姻缘传》只闻的作起声来，或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧启行辩板乱鸣。清和邦额《夜谭随录施二》：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上"。田汉《丽人行》第二幕，我们都成了侵略者砧板上的肉。
四、砧板是什么
就是切菜板。
请问砧板是什么？
指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。主要有塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等种类。
砧板该如何使用？
1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3、注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。
4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
5、若砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油，记得不可使用锅刷。
7、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交陆辩叉滋生。
砧板的使用注意事项有哪些？
1、使用塑料砧板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。
2、其他砧板也应在切菜后早伍缺，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
3、木质和竹制的砧板每天切完菜后，也最好给砧板消消毒，可以采用以下方法：
（1）洗烫法，用硬刷和清水刷洗砧板，再用沸橘拍水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地.
（2）刮板浸盐法，每次使用砧板之后（特别是剁肉馅后），刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干，这样不仅可以杀死细菌，还能防止砧板干裂。
五、砧板的特点是什么砧板最好的材料是什么
砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来小编就给大家介绍一下砧板的特点是什么，砧板最好的材料是什么。
一、砧板的特点是什么
木砧板是好的砧板
好用滚含世的木砧板：曾经用得多的木砧板随着树木资源的枯竭离我们普通厨房越来越远了。在一些大厨的厨房里，还有优良的木砧板的身影，伴随在专业厨师的身边，也算得其所了。实际上，木砧板是好用的砧板。食物放在木砧板上不容易变质，也不会失水，保鲜。木砧板厚重坚实，很有韧性，把得住刀，刀切在木砧板上能自然回弹，既能运用细致的刀功，又能剁肉或切坚硬食物，不伤刀亦不破坏食物的纤维，厨师还省力气。
木砧板保养不易：木砧板不容易保养，要爱惜地使用。在使用前要用盐水长时间浸泡，才不会开裂。每次使用后都要用清水刷洗干净，自然风干。使用一段时间后要再用盐水浸泡保养。洗木质砧板时要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用温水冲洗干净，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。
竹砧板比较耐用
好的竹菜板是选用的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以好用来切菜或水果或者是熟老手食，剁肉则不太适合。竹子较硬，切菜时更费刀。
塑料砧板好保养
塑料砧板分为大肢两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对一些;而PP材质密度比PE要高，均为一体成型(不分层)，颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。
塑料砧板强度大、结实耐用，如剁排骨用的菜墩子，30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块塑料砧板可以使用15年以上。塑料砧板的又一大是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此不容易滋生细菌;同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。
二、砧板最好的材料是什么
砧板的最好材料蚬木又名火木，椴树科，常绿大乔木，渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
砧板的选择关系到我们的食物健康，对我们来说是十分重要的。
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