茶筅怎么读 筅怎么读?茶筅是什么东西?
筅读xiǎn。茶筅,是用竹子制成,洗涤茶具的刷帚。茶筅是点茶的一种烹茶工具,由一精细切割而成的竹块制作而成。茶筅现代成为南宋点茶恢复后必不可少的工具,也是日本茶道中必备的器具,用以调搅粉末茶。
文章目录:
- 筅怎么读?茶筅是什么东西?
- 茶筅的用法 茶筅的使用方法介绍
- 茶筅的介绍
- 茶筅百本立和八十本立区别
- 点茶法步骤
- 茶道中的茶筅立怎样辨别好坏?(ps.下图就是茶筅立)
- 中国现在的茶道还用茶筅吗? 现在中国茶道能和日本比吗?
- 点茶中的茶百戏是用什么作画的?茶百戏一般选用什么样的图案?
一、筅怎么读?茶筅是什么东西?
筅 xiǎn 部首笔画 部首:竹 部外笔画:6 总笔画:12五笔86:TTFQ 五笔98:TTFQ
筅[xiǎn]1.炊帚,用竹子等做成的刷锅、碗的用具:~帚。
筅
读音“做肢xiǎn”
用竹子等做成刷锅、刷碗的用具
所以茶筅
肯定配袭就是刷茶杯的用培胡兄具。
筅读xiǎn。茶筅,是用制成,洗涤的刷帚。茶筅是点茶的一种烹茶工具,由一精细切割而成的竹块制作而成。茶筅现代成为点茶恢复后必不可少的工具,也是日本茶道中必备的器具,用以调搅粉末茶。
宋徽宗在中专门描述过茶筅:“茶筅,以斤竹老者为之。身欲厚重,筅欲疏动,本欲壮而未必眇。当如剑背,则击拂虽过而浮沫不生。”可见茶筅即是一种调茶工具。
扩展资料
茶筅的历史文化:
时,将丝罗筛出的细小的茶粉放入碗中,注以沸水,同时用茶筅快速搅拌好洞均匀,使之发泡,泡沫浮于汤面。以茶汤颜色鲜白,和茶沫停留保持时间长,视为茶技高超的标准,从宫廷到市井,常以之赌胜负。
后来宋代点茶传入日本,发展成为今天大家所熟知的日本茶道,其主要操作和器具依然沿袭宋代的规范。茶筅也随之传入日本,并沿用发展至今。运州明代以后中国人改用散茶茶叶泡茶,茶粉点茶的技艺只在日本留传,茶筅也只在日本还有使用。
茶筅用过后要洗干净,晾干。洗干净后,把竹丝的形状要用友悄枯手指整理,可以轻轻的向外拨一下。避免竹丝都聚拢来,就会影响抹茶泡沫的生成。
参考资料来源:
二、茶筅的用法 茶筅的使用方法介绍
1、茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,类似现代汤匙之作用。
2、需要注意的是,使用后的茶筅要先洗干净。然后把竹丝的形状要用手指轻轻的向外拨,避免竹丝聚拢,从而影响下次使用时抹茶泡沫的生成。最后兄老如再晾干。
3、茶筅随着宋代饮茶文化的东渐而落户日本,经过日本的改进,已成为日本茶羡启道中不可缺少的茶具。茶筅在日本也称为含培茶筌,在日本传统中,茶筅需纯手工精制。其中奈良高山乡是全日本乃至世界数一数二的精致纯手工茶筅产地,享有盛誉。
三、茶筅的介绍
茶筅是古时烹茶时的一种调茶工银咐具,茶筅是由一精细切割橡搏闹而成的竹块制作而成。茶筅现代成为日本茶道中必备,用以调搅粉末茶。泡茶师先用一日本细长茶则,将粉末茶盛入茶梁罩碗,再以柄杓加入热水。之后,以茶筅搅击粉末茶和水使生成泡沫。
四、茶筅百本立和八十本立区别
茶筅百本立和八十本立的主要区别在于它们的泡沫状态、品质以及制作的简易程芹缓祥度。
首先,茶筅百本立的泡沫状态更为细腻,而茶筅八十本立的泡沫则相对粗糙一些。其次,两者的品质也有所不同,由于茶筅百本立打出的嫌搏泡沫更加细腻,因此它可以制作出更高品质的抹茶。另外,在制作的简易程度方面,茶筅百本立相对来说更为简单,这对于初学者来说更为友好。
所以,综上,茶筅百本立相较于八十本立更受青睐,因为它能哪辩制作出更细腻的泡沫,可以提升抹茶的品质,同时制作过程也相对简单,适合初学者使用。
浓薄品质不同、制作的简易程度不同。
1、浓薄品质不同:茶筅规格:茶筅根据其竹穗根数的不同可分为握燃平穗段闭虚(16本)、荒穗(36本)、态颂野点(54本)、常穗(64本)、数穗(72本)、八十本立(80本)、百本立(100本)、百二十本立(120本)等,依次可做出不同浓薄品质的抹茶。
2、制作的简易程度不同:百本立简单。初学者使用的茶筅建议百本立和百二十本立。
五、点茶法步骤
1、备具洁器:将茶碗、茶筅用温水洁净,摆置抹茶基本茶席。
2、投茶注水:抹茶倒入茶碗,将水温80℃左右,约20ml水注入茶碗。
3、调膏加水:用茶筅在碗中搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。
4、击拂抹茶:继续加水丛梁约40-60ml,点打茶汤,至茶沫起。
5、奉茶敬客:点茶完成后,双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。
点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜腊汪烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为渗局运“茶筅”。
六、茶道中的茶筅立怎样辨别好坏?(ps.下图就是茶筅立)
一般对要求严格的是茶壶,,闻香昌指帆杯和品茗杯,茶筅耐雹立就是装茶筅的一个器具,一般能用即可,逗孝茶道礼仪最注重清洁,茶筅用过一次就要丢弃,筅立也要即时清洗。
七、中国现在的茶道还用茶筅吗? 现在中国茶道能和日本比吗?
安喝茶中国是他主宗
中国的不叫茶道,而是叫茶文化。
不需要和日本的茶道比。
我老家的茶是功夫茶,以前有很多的讲究,茶三酒四旅游二,意思是喝茶最好是三个人,喝酒最好是四个人,而出去旅游是两个人。
茶文化里有很多的哲理,讲究的是一种礼,修心养性的礼。过门是客,客来必然泡茶,茶倒八分满,是对客人的尊重,也是一种实用的礼仪。因为茶烫,太满了杯子都没办法端起来,而整个泡茶的过程,讲究的是稳,静,手法一气呵成,气定神闲。
以前泡茶需要基本功,现在科技的发展,让原来的很多麻烦迎刃而解,比如用飘逸杯,就不怕烫手,用茶隔,就不再担心茶渣,用公道杯,就不再担心茶色不均匀。反正各有各的优缺点,开心就好。
茶筅适用于粉末茶,而国内的茶,多数不屑于用茶角,何况粉末?所以,基本上是不在茶具的标准配套里的。
八、点茶中的茶百戏是用什么作画的?茶百戏一般选用什么样的图案?
用清水在茶水上写诗。会选择一些花,鸟,鱼,虫作为图案,以汤为布,以水作画。
一般来说,点春锋茶中的茶百戏是通过薯森卖快速的肌肤茶汤造成茶汤悬浮的艺术,选用的图案一数逗般都是带有文学意境的图案,比如说仙鹤,浮云,柳絮等等。
点茶是宋代主流的茶艺,是将茶末置于盏中,调成糊状,然后用沸水注入加以冲岁备烂点,同时手执茶筅(竹丝做成的调茶工具)适时搅拌,以制成茶汤。 分茶又称茶百戏乎漏、汤戏、茶戏、水丹青等,是一种能使茶汤的纹脉形成物象的茶艺,其特点是仅滚轿用抹茶在茶汤中显现出文字和图像。
点茶是宋代主流的茶艺,是将茶末置于盏中,调成糊状,然后用沸水注入加以冲点,同时手执茶筅(竹丝做成的调茶工具)适时搅拌,以制成茶汤。从宋代《大观茶论》的记载来看,点茶的主要程序有备器、洗茶、灸茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、茶盏、点茶(调膏、击拂)。其中“候汤”与“击拂”最见工夫。候汤要掌握煎水的适度性,而击拂则是搅拌技法,讲求与冲点即点的功夫的适宜性。宋徽宗在《大观茶论》中对点茶工艺有着精辟的描述,他将冲点与搅拌视为一个整体,二者同时进行,对注汤的多少与搅拌力度进行了精妙的探讨,并将点茶过程敬简岁分为起七个阶段即“七汤”。
点茶法尤其注重“点茶”的过程中的视觉享受,发展到北宋末年,点茶成为了上至皇亲贵胄,下至升斗小民共同追求的一种感官愉悦。分茶又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等,是一种能使茶汤的纹脉形成物象的茶艺,其特点是仅用抹茶在茶汤中显现出文字和图像。分茶始见于唐代,盛行于宋代。目前关于分茶的解释有两种观点,一种是分茶是在大型容器里点茶之后再分盛到小碗里饮用,另一种观点则认为分茶是指用沸水冲茶,使茶乳幻变成图形或字迹。北宋陶谷《茗录》中有关分茶的记载:亮睁“茶百戏:茶至唐始盛。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。此茶之变也,时人谓之茶百戏。”
茶筅又称竹筅,是点茶的专用工具, 在《大观茶论》里有详细记载,并频繁出现在诗文里,南宋的《茶具图赞》甚至把它作为典型的搅拌工具加以收录,名之曰“竹副帅”。元代诗人谢宗可赞美茶筅的作品《茶筅》:“此君一节莹无暇,夜听松风漱玉华。万缕引风归蟹眼,半瓶飞雪起龙芽。香凝翠发云生脚,湿满苍髯浪卷花”生动地描写了竹咐禅筅击拂时形成的景象。 茶筅的出现更容易搅拌茶汤形成丰富的泡沫,开辟了点茶的新时代,也为分茶的形成和发展奠定良好的基础。
分茶(茶百戏)要有点茶的基础, 图象的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系。 在点茶时,先要煎水。 随后将研细的抹茶放入茶盏,加入少许沸水,调成茶膏,接着再往碗中注入沸水。 为了便于在注汤时控制好水流, 使落水点准确,不破坏茶面,于是古人发明了注汤的专用工具---茶瓶。茶瓶又叫银瓶,汤瓶, 执壶, 水注等。《大观茶论》关于瓶的描述:“瓶宜金银,小大之制,惟所裁给。注汤害利,独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直,则注汤力紧而不散;嘴之未欲园小而峻削,则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节,不滴沥,则茶面不破。”
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