为啥北方人长得又高又壮？是基因遗传还是饮食差异造成的？
本期我们要探讨一个有趣的话题：为什么北方人长得又高又壮？男性人均一米八，一米七的女性大街上也是随处可见，是基因遗传还是饮食差异造成的？
首先我们来看看遗传因素，父母遗传决定了一个人的身高和体型的上限和下限，也就是说，在一定的环境条件下，一个人能长多高或多壮取决于他的基因。但是，并不是说基因就能完全决定一个人的身高和体型，因为基因的表达也受到环境因素的影响。所以，即使有相同或相近的基因，不同的环境条件也会导致不同的结果。
那么，在我国，北方人和南方人在基因上有多大的差异呢？其实，并没有很大。根据一些遗传学研究2，我们可以发现，我国各地区的汉族人群在基因上都有很高的相似性和连续性，并没有明显的断层或隔离。当然，这并不排除一些地区存在少数民族或外来移民的混血影响，但总体上来说，并不会改变汉族人群在基因上的整体特征。
所以，我们可以得出一个结论：北方人和南方人在基因上并没有本质的差异，他们之间在身高和体型上的差异主要是由其他因素造成的。接着我们再来看看饮食因素。饮食因素决定了一个人能否达到他基因所决定的身高和体型的潜力，也就是说，在相同或相近的基因条件下，一个人能否长得高或壮取决于他吃了什么。
有专家认为，北方人更喜欢吃面食，而大部分面食中的蛋白质、碳水化合物和微量元素含量要高于米饭，其次北方畜牧业发达，并且受到游牧民族影响，人们更容易喝到牛奶吃上肉，童年时期获取的营养也是更充足，因此发育普遍都比较好。首先，牛奶中含有丰富的乳白蛋白，对于增强免疫力有着重要作用，其次，牛奶有着液体黄金的称号，里面含有人体可以轻易吸收的乳钙，含量丰富，我们都知道钙是促进骨骼成长的重要元素，调查显示，童年如果能摄入充足的钙，那么身高将会被同龄人高出不少。其次，肉类中的蛋白质对于肌肉生长有着重要的作用，中国人的饮食普遍以碳水为主，爱吃肉的北方人自然能长得更壮。
但是光从饮食角度来看还不行，它还要和消化、吸收、代谢等生理过程相结合，才能真正发挥作用。而这些生理过程又受到环境因素的影响，比如气候、空气、水质、日照等。
其中纬度的高低会影响日照的时间和强度。而日照是人体合成维生素D的重要条件，维生素D又是钙吸收的必要因素，钙是骨骼发育的主要成分。所以，日照越充足，维生素D越充足，钙越充足，骨骼越发达，身高越高。一般来说，北方地区的日照时间和强度都比南方地区要高，所以北方人更容易合成维生素D，更容易吸收钙质，更容易长高。
综上所述，我们可以看出，饮食只是影响身高体型的一个因素，还有许多其他因素也会起到重要作用。北方地区和南方地区在纬度、海拔、气候等方面有很大差异，这些差异会影响人体内的日照、氧气、血液循环和荷尔蒙分泌等生理过程，从而影响人体的生长发育。一般来说，北方地区有利于维生素D和钙质的合成和吸收，有利于骨骼发育；南方地区有利于血液循环和性激素的分泌，有利于生长激素的作用。所以，并不能简单地说北方人比南方人高大或者南方人比北方人瘦小，而是要综合考虑各种因素的影响。