蜂蜜的功效有哪些？怎么食用最好？哪种蜂蜜最好？
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。”蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。
蜂蜜根据不同的花种采取的蜂蜜有着不同的功效：
1、槐花蜜：槐花蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。
2、百花蜜也叫土蜂蜜、杂花蜜，采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
什么蜂蜜最好：
商务部在很多年前就制定了蜂蜜的等级标准，分为四等。一等蜂蜜品质最好，依次排序，下面就是这些蜂蜜的具体排序。
一等蜂蜜：洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荆条蜜、椴树蜜、毛水苏蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫云英蜜、柃蜜等蜂蜜品种。
二等蜂蜜：枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜头蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜(雪脂莲蜜)、白刺花蜜、野坝子蜜。
三等蜂蜜是乌桕蜜、龙眼蜜、芝麻蜜等。
四等蜂蜜是荞麦蜜、桉树蜜、鸭脚木蜜，以及采用旧式锅式取蜜方法的土蜂蜜。
一，糖尿病患者不建议食用
二，寒湿体质人群慎用蜂蜜
三，一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，建议三岁以上再食用
四，肝硬化患者慎用蜂蜜，会加重肝脏纤维化
五，湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用
柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。蜂蜜柚子茶加入枸杞，更适合女孩纸。
材料：柚子1个、蜂蜜500g、枸杞适量、冰糖适量
做法：
1、削柚子皮，尽量薄
2、切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦
3、泡了3小时后
4、熬煮柚子皮，少量水融化冰糖
5、达到晶莹剔透的状态
6、泡枸杞
7、把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久
8、差不多煮好后再加枸杞煮一会，直至煮干水
9、装瓶，等柚子温凉了再倒入蜂蜜
10、制作完成，等几天后再食用，风味正佳