甘油三酯高忌吃什么
首都医科大学附属北京友谊医院。甘油三酯高的患者不能吃以下食物：。1. 高脂肪食物：如动物内脏、肥肉、烧烤、海鲜等，会导致甘油三酯水平升高，不利于疾病的控制和治疗。2. 高碳水化合物食物：如白米饭、精致谷物等，会导致血糖升高，进而转化为甘油三酯。3. 高糖食物：如蛋糕、糖果、碳酸饮料等，会使血液变得粘稠，容易发生血管堵塞。甘油三酯高的患者不建议食用高糖食物。
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甘油三酯偏高，哪些食物是千万不能吃的？
甘油三酯偏高，下列的食物千万不能吃。
1、动物内脏
动物内脏含有大量的脂肪、嘌呤等，会引起中老年人的血脂升高，从而使血脂高的情况更加严重，因此，如果出现血脂高的情况，一定要控制动物内脏的摄入量。
2、煎炸食品
在日常生活中，人们可能更爱吃炸的食物，例如：炸鸡块、炸土豆条等，但是过量的脂肪会引起肥胖。另外，反式脂肪酸含量太高，会阻碍血液的正常流通，导致胆固醇积累，引发脂肪增加，从而导致血管堵塞。因此，要控制好自己的嘴巴，不要过量食用。
3、高脂肪食物
高脂肪的食物有很多种，例如用动物脂肪做成的食物，要避免食用，多食用蔬菜油。现在很多人都喜欢吃外卖，虽然他们自己也不想吃，但是如果可以的话，建议自己做点健康食品，这样可以减少脂肪的摄入量。
4、马铃薯
马铃薯是一种高淀粉的食物，摄入太多的话，很有可能会导致淀粉量超标，产生甘油三酯等脂肪，再加上人们对炸薯片的偏爱，所以高温油炸土豆的卡路里含量会超标，导致身体肥胖，很有可能会发生血管疾病。
5、冰淇淋
冰淇淋中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸很高，会导致体内的胆固醇、甘油三酯含量增高，所以要尽量少吃。
6、含糖的饮料
尽管糖中没有脂肪，但糖能使身体的卡路里含量超过正常范围，从而导致甘油三酯含量增高。
现在的年轻人都很爱喝碳酸饮料、果汁、奶茶，不过这些饮料都不是很健康的饮料，一些不法商人为了提高自己的口味，经常会在饮料中添加一些添加剂，如果长期饮用，很可能会引起身体的新陈代谢和肥胖，从而影响到高血压的预防。
甘油三脂高能吃什么类的食品？要忌什么？
甘油三酯大部分来自食物，最好的控制是从饮食着手。如果饮食已经比较清淡，可考虑饮食中适量增加粗碳水化合物、纤维素和植物蛋白质，少吃糖和甜食，忌烟酒。
一、甘油三脂高人群适宜食物：
1、主食及豆类的选择：
可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等；
2、肉蛋奶的选择：
适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、牛奶、酸牛奶、鸡蛋及鱼虾类鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金鱼等深水海产鱼类；
3、蔬菜的选择：
可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等；
4、其他：
可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。
宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。
二、甘油三酯高不能吃的食物
1、富含淀粉的蔬菜类
甘油三酯高者应含淀粉高的食物摄入，如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘蓝和蘑菇则是不错的选择。
2、过多的水果
虽然水果对人体的健康起着很大的好处，但是很多高甘油三脂血症者都同时患有糖尿病。所以，高甘油三脂者应每天摄入水果的量，以免摄入过多的糖分。
如果摄入果脯，则应注意分量要少，如每天吃两汤匙葡萄干。
3、淀粉类食物
意大利面、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。甘油三酯高的人可以摄入此类食物，但一定要控制摄入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米饭或意大利面，或一杯土豆或燕麦片。
4、猪肉炖黄豆
黄豆含有纤维和其他营养素，但最好不要与糖或猪肉一起烹饪。可以选择黑豆，黑豆含有丰富的纤维素和蛋白质，不含饱和脂肪酸和多余的糖分。
5、含糖饮料
甘油三酯高者的人应该避免喝含糖的饮料，因为这些所含有的糖类，可能会在体内转为甘油三酯。所以，在糖类饮食时，一定记得饮料。以每天不要超过1杯(约250ml)含糖饮料为宜。
6、蜂蜜或蜂王浆
大部份人可能认为蜂蜜和蜂王浆比精制糖更健康。但和糖类一样，它们也会升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要减少一切糖类和甜味剂的摄入。
7、油浸鱼罐头
鱼肉一般属于优质动物蛋白，经常食用对心脏有好处。但买鱼罐头时，一定要仔细看清楚，最好选择将鱼肉浸在水里的罐头。
8、椰子
椰子非常美味，制品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人认为椰子对健康有益，但椰子富含饱和脂肪酸。所以应该少吃或不吃这类食物。
9、黄油或烘焙类食物
因为烘培类食物里面大都数都含有黄油，而黄油是饱和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人应该食用这些食物。可以用橄榄油代替黄油和人造黄油。菜子油、胡桃油和亚麻子油也是不错的选择。
10、肥肉
没必要一点肉类都不吃，但应选择精瘦肉。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。扩展资料：
甘油三酯高的后果是容易造成“血稠”，即血液中脂质含量过高导致的血液黏稠，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，即动脉粥样硬化。
而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小、血流变慢，血流变慢又加速了堵塞血管的进程，严重时血流甚至被中断。除了血流中断，阻塞物脱落还能造成血栓；
甘油三酯高的后果无论发生在哪个部位，对人体损伤都很严重。如果在心脏，可引起冠心病、心梗；在大脑，可发生脑卒中、中风；
发生在眼底，会导致视力下降、失明；如在肾脏，可引起肾衰；发生在下肢，则出现肢体血流不畅导致坏死。
诊断主要依靠血脂检查。Ⅲ将甘油三酯水平在150mg/dl定义为正常。
若甘油三酯大于/dl，应通过超速离心及电泳技术进行β定量分析以明确血脂异常性质。
2种最常见的血脂异常是家族性混合性高脂血症（Ⅱb型）和家族性高甘油三酯血症（Ⅳ型）。
1、检查项目
包括总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及甘油三酯。
2、注意事项
（1）血脂分析前受试者应处于稳定代谢状态，至少2周内保持一般饮食习惯和体重稳定。
（2）测定前24小时内不应进行剧烈体育运动。
（3）如血脂检测异常，应在2个月内进行再次或多次重复测定，但至少要相隔1周；
（4）检测甘油三酯前需至少禁食12小时后采血。
（5）除卧床不起者外，采血时一般取坐位，采血前受试者至少应坐位休息5分钟。
（6）静脉穿刺过程中止血带绑扎不应超过1分钟。
（7）血清或血浆标本均适用于血脂、脂蛋白测定，但由于抗凝剂可对一些检验技术（特别是涉及免疫反应）产生干扰，因此建议应用血清测定甘油三酯。