冬季健脾养胃的5大食谱
冬季天气比较寒冷,为了抵御寒气,此时胃口大增,甚至有些人出现暴饮暴食的坏习惯,吃火锅、吃辛辣食物往往成为了首选,殊不知这样的饮食习惯在给肠胃加重了负担,很容易患上肠胃病。所以冬季饮食一定要注意,千万不能想当然,应该多吃一些具有滋补养胃功效的汤水,以达到养生保健防病的目地。
1、党参薏仁莲子山药粥--健脾气养胃
功效:具有补肺、健脾、养胃的功效,适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。
做法:党参30克,薏苡仁30克,莲子30克,山药60克,大米50克。以上材料同煮成粥。
2、参芪猴头菇炖鸡--补气健脾养胃
功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
做法:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
3、神曲陈皮粥--健脾胃助消化
功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。
做法:神曲15克,陈皮10克,大米50克。将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
4、胡椒猪肚汤--健脾开胃祛风散寒
功效:此汤可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
做法:胡椒20克,生姜3片,红枣6个,猪肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦,用水洗净。红枣去核,生姜去皮、切片。中火煲两小时,调味即可。
5、北芪党参猪肚汤--健脾补虚
功效:此汤具有健脾补虚的作用。
做法:猪肚半个,生姜4片,北芪15克,党参20克。用盐将猪肚搓擦、洗净,与其他材料同放入煲内,加4碗水,煲两小时,即可饮用。
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