每天吃一个鸡蛋好处多，黄色、橘黄色蛋黄，哪种才是来自健康的鸡
鸡蛋在我们生活中虽然很常见，但鸡蛋的营养成分非常丰富，不仅含有大量人体所需的矿物质和维生素，而且还是人们身体蛋白质的主要来源。因此，对于我们普通人来说，每天早餐吃一个鸡蛋对身体是有很多好处的。
好处一：帮助保护视力
有研究发现，鸡蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这两种都是很好的抗氧化物质，能够防止眼睛受到紫外线的伤害。因此，每天早餐吃一个鸡蛋，能够帮助我们保护视力。
好处二：有利于保护肝脏
鸡蛋里面所含的蛋白质有修复肝脏组织损伤的作用，而鸡蛋黄含有卵磷脂，有助于肝细胞再生。因此，每天早餐若能坚持吃一个鸡蛋，是有利于保护肝脏的。
好处三：有助减肥
鸡蛋的营养成分丰富，吃鸡蛋不仅能补充营养，还能够延长餐后的饱腹感，减少进食的数量和次数，从而有助减肥。
好处四：有益大脑发育
蛋黄里面有很多的胆碱成分，这种成分能够促进大脑发育，帮助提高记忆力和反应力。因此，对于平常要记诵大量资料还有学生人群，每天早餐吃一个鸡蛋是有非常好的效果的。
那么黄色、橘黄色蛋黄，哪一种才是来自健康的鸡呢？
经常吃鸡蛋的人应该都知道，打开鸡蛋后，大多数的情况下我们看到的蛋黄是黄色的，而且打在碗里比较稀。但是也有的时候，打出来的蛋黄出现了橘黄色，而且打出来后比较黏稠，这种鸡蛋的外壳比较硬，打的时候也会感觉费力一些。
人们看到这两种不同的蛋黄，不免心中会有所困惑，到底哪一种才是来自健康的鸡？专家表示，打出来的鸡蛋黄呈现橘黄色的原因，其实是跟母鸡吃的饮食有关，如果平常是吃深色叶蔬菜的鸡，由于这类鸡的饮食营养均衡，蛋黄里面包含了叶黄素、ω-3脂肪酸和肉等，那么这种鸡生的鸡蛋蛋黄的颜色就会偏深，呈橘黄色。而一般工厂养殖的鸡，大多都是喂的饲料，这类鸡因为缺乏叶黄素，产下的鸡蛋颜色偏浅，呈淡黄色。
因此，平常生活在农村的人，吃到橘黄色蛋黄的鸡蛋机会比较多，因为农村人养的土鸡都是散养，大多都是吃的绿色蔬菜，而生活在城市的人，一般是在商场买的鸡蛋，而这些鸡蛋大都来自农场养的鸡，喂的都是饲料，打出来的蛋黄就呈淡黄色。如果有条件，建议大家多买土鸡蛋吃哦。
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