为什么开水白菜会被定性为川菜？
这个我一山东人都要替四川朋友说话了。
开水白菜当年黄敬临御膳房首创，后来罗国荣大师发扬光大，成为国宴名菜。
你们说不是川菜是什么？
一提到川菜，大家就想到辣椒。
那我问一下，嘉庆年间，辣椒才出现在四川。
那嘉庆之前，人家四川人不吃饭的吗？
明明是人家四川人用了200年时间把辣椒菜系发扬光大的好吧。
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那我问一下，嘉庆年间，辣椒才出现在四川。
那嘉庆之前，人家四川人不吃饭的吗？
明明是人家四川人用了200年时间把辣椒菜系发扬光大的好吧。