两个实证。

先举一个反例：我十二岁的时候，由于过胖，我爸把给我订了六七年的每天250ml的鲜奶给停掉了——他认为能少摄入一些卡路里，对于减肥也是好的。结果12岁~15岁期间，我非但没瘦，而且个头长得缓慢，身高由“不得不坐在班级最后一排否则挡别人视线”，变成了“必须坐到至少第六排否则被别人挡着看不到黑板”。这一停就停了三年，到了初三，我的身高停在1.68米，有一年多纹丝不动了。我爸看着我这个“矮冬瓜”急得抓耳挠腮，不知怎的又听人说喝牛奶可以增高，开始让我继续喝牛奶，结果身高又经过一年多长到了1.72米，勉强不算“三等残废”。但是过了这个年龄段想再涨上去，哼哼……没门了！最终停在了1.72米。

再举一个正面例子：有先前的教训，我养儿子的时候就特别注意他牛奶的摄入。从他一岁半开始，我每天给他喝至少200ml的鲜牛奶。由于对配方奶粉的不信任，在查过许多资料证实婴幼儿喝成人鲜奶不会出现问题后，我早早就让他喝超市冷藏柜中卖的那种“鲜”牛奶。除非连鲜奶也没了，我才会考虑“纯”牛奶，因为我听说纯牛奶在生产过程中，因为需要高温消毒，会破坏一些重要营养。到了他四岁的时候，每天鲜奶摄入涨到400ml打底，早晚各一小碗奶，酸奶、奶酪棒等也是常有的零食。小家伙对喝牛奶以及其他乳制品非但不抵触，而且挺喜欢。让我欣慰的是，他现在身高仅落后于他们班上一个母亲是市篮球队教练的小男孩，而且也仅差了一点点（几乎看不出来），比所有女孩子个头都高（四岁哦，这个年龄段女孩平均身高比男孩高），人家看到他都怀疑他至少上幼儿园大班。他的体型是瘦高型，根本不存在因为喝牛奶而长胖的情况。

反正我是不可能给儿子断奶的了，即使以后他过了青春期，身高不再长了，我也不会停的。我现在也几乎天天喝牛奶，几年前我冬天晚上睡觉会腿抽筋，自从开始喝牛奶，这种情况就没再发生过。

牛奶太补钙了。欧美人平均身高比亚洲人高，不是因为基因，而是饮食习惯。许多中国人还在口口相传“喝牛奶不适合黄种人”的谣言，但改革开放以来，第一批真正证伪并实践的人，已经尝到了把牛奶长期加入日常饮食的“红利”。可以说，在食疗补钙方面，牛奶可以算是性价比最高的食物了。

看到各路回答中还有人在提牛奶是“寒性”的，所以要少吃。这里需要大家动动脑子好好想想“为什么”：牛奶之所以被中医判定为“寒性”是因为喝牛奶会导致乳糖不耐受人群拉肚子。这个和吃细菌污染过的螃蟹拉肚子的“寒性”是不一样的。与吃含有大量植物纤维的“瓜类”通便的“寒性”也是不一样的。知道为什么中医认为酸奶不是“寒性”吗？因为酸奶在发酵过程中，发酵菌会消耗牛奶中部分乳糖，乳糖减少后自然不容易拉肚子。中医我也是受够了……想想就好笑。

其实乳糖不耐受也只是对于初食牛奶的人来说会出现的情况，长期喝牛奶的亚洲人，喝牛奶胀气腹泻的情况要明显好一些。解决乳糖不耐受的办法有很多种，喝酸奶（或自己用酸奶机发酵后的牛奶）是一种办法。对于不想这么麻烦的人来说，每200ml冷鲜牛奶需要用微波炉热一到两分钟，热了再喝。刚开始要少量喝，并吃一些主食，适应之后慢慢增加。总之，避免牛饮、避免冷饮、起步少量的食用方法，会是熟悉牛奶不错的办法。

还有答主说牛奶有镇静助眠作用，显然，这是牛奶中的钙被有效吸收的实证。上过高中生物的人都知道，钙有抑制神经兴奋的作用。明显的例子是，出现颤抖症状的幼犬和部分多动症儿童在食用钙片后情况好转。其实除了吃钙片，这些病症还可以通过喝牛奶治疗。只是给狗喝牛奶的人不多，而给儿童吃钙片，也只是对症下“药”而已，医院总不能开“牛奶”作为处方吧。哺乳动物在幼童期，因为体内对钙的需求量大，当钙摄入不足时，“长骨头“和“保持钙的神经控制作用”出现“顾此失彼”的情况，儿童在长个头的时候，如果不喝牛奶，且不注意补充其他来源的钙，要么上课注意力不集中，要么不长个头，要么两者皆有。如果孩子抱怨腿抽筋了，不是因为他长个头的时候骨头拉长肌肉所以抽筋，而是因为体内钙被骨骼剥夺了，导致神经过度兴奋，才导致的抽筋。这个时候，他需要喝牛奶，而且需求量不少。

当然，不是希望大家一味地补钙。钙摄入过多会导致神经抑制，出现人昏昏沉沉的现象，严重时会导致肝脏钙化，骨骺提前愈合（进而导致停止生长）。是否需要补钙或维生素D，还需要根据实际情况来判断。但是每天摄入膳食指南推荐量的牛奶，是相当行之有效和安全的补钙方法。

其实我认为，如果恰逢孩子长个头的时候，超过推荐量稍微多喝一点牛奶，也是可以的。钙片和维D这类东西毕竟是药，没有医生指导，最好不要随便吃。另外，骨头里除了含有大量的钙，还含有大量蛋白质，长身体对蛋白质的需求也很大，而牛奶的蛋白质含量也名列前茅，所以可以说，牛奶是促进儿童身体健康成长的不二之选，连鸡蛋都望尘莫及。

哦，对了，中医建议每人每天吃鸡蛋不宜超过两个。呵呵……这又是一个需要被证伪的谣言！

当“人”还在是“猴子”的时候，能掏到鸟蛋就是意外的快乐之一。人类从“生物演化”到“基因适应”就非常适合食用“蛋”这种天然食物。摄入过量会影响胆固醇，以至于影响心脑血管健康？不存在的！要是当真存在这样的猴子，早就被物竞天择淘汰掉了。

中国人的体质，还需要被这些中医谣言贻害多少年呢？

此一大恨！

回答一些评论区里讨论强烈的问题吧。

1.关于喝牛奶爆痘和拉肚子

如果证实长痘痘、拉肚子与喝牛奶相关，且无法调和，为了补钙，其实可以考虑其他办法。虽然喝牛奶安全，但是也肯定存在有些人不适应的情况。这种情况下，吃咀嚼钙片，喝葡萄糖酸钙口服液也是不错的方法。我有同事，小时候喝某某壮骨冲剂，还把个头喝到了1.93米。这种非天然的补钙，应当在医生指导下操作，控制好剂量，不要急于求成，无论如何，都要在安全剂量范围内操作。

对于因乳糖不耐受导致的喝牛奶拉肚子，我再次强调一下，方法是：从稍稍喝一点开始（比如50ml），适应一段时间之后慢慢往上加，给每一次加量之后一个充分的平台期（比如半个月）。发现拉肚子了，就立即减量和停止，稳定了之后可以尝试再次适应。如果一口闷容易拉肚子，可以改为早晚分量喝。别喝冷牛奶！别喝冷牛奶！别喝冷牛奶！（除非你想用牛奶治疗便秘）喝牛奶的时候吃一些主食可以有效防止拉肚子。如果既想喝牛奶，但是偏偏喝再少也会拉，那就喝酸奶，或者自己用酸奶机发酵（发的时间长一些酸一些）。如果喝酸奶也会拉肚子，那还是考虑其他办法补钙吧。有些人喝牛奶，虽然不至于拉肚子，但是喝了很长时间还是粪便不成型，或者虽然粪便成型但是消化过程中一直都有腹痛胀气的感觉，那说明他仍然乳糖不耐受，应当及时停掉牛奶，避免因牛奶阻断其他食物的吸收。

因喝牛奶导致爆痘的话，我没遇见过。建议问问医生，看看是不是牛奶过敏，如果相关的话，就要立即停掉了。

据说，在我国，不同的厂家对牛奶细菌数量的把控程度是不一样的，而且听说我国牛奶菌群标准不如国外严格，所以如果喝一家牛奶会导致拉肚子，那么建议换一家试试。说不定拉肚子是因为食物中毒，牛奶菌落超标。有网友称，在国内喝牛奶拉肚子，到了国外反倒“入乡随俗”，不拉肚子了，估计就有可能是这种情况了。所以在“鲜奶”选择上，建议选大品牌的、保质期是15天的（比保质期7天的杀菌技术更先进，杀菌更彻底），出厂日期临近的，越新鲜越好。牛奶打开后要及时喝掉，不敢多喝就买小盒。最忌讳买了一大瓶牛奶，但是一喝就拉，还偏偏不想浪费，打开后喝了一个多星期还没喝完，到最后剩奶口感都变了还强迫自己喝下去。（别问我经历过什么，现在牛奶越来越贵，还真有人为可怜钱这么干，我妈就这么干，而且她乳糖严重不耐受……所幸，她经常便秘）

现在，不少城市里的小孩子不愁吃喝，有些家庭的孩子从出生就没断过奶，根本不存在乳糖不耐受，真羡慕。

2.关于腹诽中医

我其实是看好中医的。中医是个宝库，局限于古人科技不发达，很多中药的作用至今未得到有效论证，但是其疗效是真实存在的。对于中医，我们有很多工作要做。古人无法论证的，要由我们论证；古人无法完善的，要由我们完善；已经被现代医学证伪的，我们要及时去调整、修改并公之于众。我们这些与医学无关的平民，应当多掌握一些生理知识和医学常识，在接触中医的过程中具备必要的分析能力和辨识力，用发展的、现代的、全面的、辩证的眼光检验中医的正确与否。只有这样才能不拘泥于中医，并推动中医在现代医学的辅助和验证下，去粗取精、去伪存真、发扬光大。我在文中就牛奶、鸡蛋的食用价值对中医的旧有文献相关内容的质疑，其实利用的是现代生物医学常识，本身并没有否定中医的成就和价值，只是对中医盲从者的质疑。

但是，对此，我还是要说，中医在现代的发展太慢了，远跟不上时代的脚步了。