什么啤酒才是真啤酒?

如果看到瓶身上的原料中含有啤酒用糖浆或者糖浆这些字眼,就不建议购买了,因为这糖浆就是为了让啤酒口感变甜,把原料浸膏替换了,导致甘醇的啤酒味道变差。而一般有添加了糖浆的啤酒售价也不会高,因此购买啤酒的时候,一定要看清楚原料,莫大意哦。

二、麦汁浓度11°P以上

麦汁浓度中的“°P”,意思是帕拉图度,是麦芽汁的占有比例。如果啤酒里面添加的麦芽汁越多,那么营养价值就越好,口感也会更好的,自然也就更甘醇浓郁了。有一些啤酒是没有这个指标的,也就是说,啤酒里的麦芽汁添加量太少,索性不写了。

三、酒精度≥4%vol

酒精度高于等于4%vol的才算是正经啤酒,因为酿造出来的,因此酒精含量越高,口感也就越醇厚,如果低于4%vol,那么就跟喝水差不多吧,甚至喝不出啤酒味。

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标签: 麦芽汁美食
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