东来顺糖蒜做法?
很高兴由本人沈阳吃货小疯子为你解答。
首先买来新鲜的大蒜,先剥外皮,卖菜的大哥告诉我先晾一会,蒜会更脆。剥了皮的大蒜白白嫩嫩的,凉了会,拿盐水泡上。
先把蒜捞起沥水。超市采购白醋和白糖,买了3斤8两的大蒜,剥净多少没称,买了5瓶500ML的白醋。
把玻璃瓶买来洗净用开水烫一下杀菌,倒扣沥干。随便啰嗦一句,白醋最好买酿造白醋。先放了900G的白糖
倒入了4瓶白醋,看着差不多搅,把白糖溶化了,尝下味道够甜不,够甜就不用放糖了。我觉得4瓶白醋配900克糖差不多就可以了。再把沥干的蒜头放入,开始是漂在水上的,等以后泡时间久了都会沉下去。
泡足1个月了,可以开吃了,今年买的蒜比较鲜嫩,一个月的时间已经很入味了,脆脆的,爽歪歪
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