老北京杂酱面的肉酱怎么做？

炸酱面好吃，而且容易做，欢迎大家跟随美食弟弟一起做，自己做的好吃，会有一种成就感！

1.准备豆瓣酱和甜面酱（喜欢吃辣的朋友可以用郫县豆瓣酱），加少许温开水搅开。

2.五花肉剁碎，准备葱姜切好备用。

3.锅中加油，烧热下肉末煸炒，加盐（先加盐不会粘锅），加葱姜一块超炒香。

4.加入混合好的酱，继续煸炒片刻。

5.加料酒，生抽，耗油，五香粉。

6，加少许开水，中火熬至汤汁浓稠时即可。

（喜欢吃素的朋友可以加土豆丁，胡萝卜丁）