绍兴的澳门豆捞中(煲仔饭)是怎么做的?
2020-12-07 16:56
材料
淡忌廉500毫升,马利饼1桶,炼奶120克
做法
1.马利饼用木棍杆碎备用.
2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞.
3.将炼奶加入淡忌廉中,打至8成企身﹝即用打蛋器往上拉时,形成的角稍有倾斜,有一点弯曲﹞.
4.铺一层饼碎于模内,然后一层忌廉,一层饼碎......可做3层,最后在饼面上再加一层饼碎.
5.放入冰箱雪硬.
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