蒜泥蒸茄子怎么做?

蒜泥蒸茄子做法:

1、洗切茄子:茄子洗净去皮,对半切开,切上十字花刀,装盘。

2、制作调味汁:大蒜切末,葱切葱花,红辣椒洗净切粒;把蒜末、葱花放入碗中,加入生抽、盐、芝麻油拌匀,制成调味汁。将调味汁浇在茄子上,撒上红椒粒。

3、蒸茄子:茄子放入烧开的蒸锅中,盖上盖,用大火蒸10分钟至熟透。

4、淋热油:取出茄子趁热撒上葱花,锅内放油,烧六成热,淋到葱花上即可

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