猪肉炒豆腐家常做法?

用料:猪肉(肥瘦)400克、豆腐2大块

步骤:1.首先把肥肉和瘦肉切分开,然后瘦肉切薄片,肥肉也切片备用。

2.接下来切豆腐。

3一小块姜拍碎切末。切好备用。

4炒锅烧热不能有一滴水,然后放油。待油烧热放豆腐。煎豆腐。

5.中火煎制,大火容易烧焦。煎至金黄反面继续煎,稍微加点盐比较入喂.待两面金黄装盘备用,锅中留底油,炒肥肉。

6.小火将肥肉炒出油来,待出油就大火放入瘦肉。然后不断翻炒,加入少许精盐,放入姜末,适量鸡精粉,耗油也加进去。7放入耗油鸡精粉.最后加去煎好的豆腐继续翻炒1分钟左右,装盘可以开餐了

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