油炸黄焖鸡的做法窍门?

主料:

鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角

做法:

1、给生鸡块加入葱,姜,大料,桂皮,料酒,生抽,盐少许。

2、拌匀后腌半个小时。

3、加入自制三合粉-炸鸡粉,面粉,生粉各少许。

4、将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟。

5、现在需要烧些调料水——需要葱,姜,桂皮,香叶,八角。调料加水煮上十来分钟就可以了。

6、将炸好的鸡块放入蒸碗,再加入调料水入蒸锅蒸40分钟。

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