过年时家里来亲戚做什么菜最好？
我安排的计划是这样的：时间：初三（初一在父母家、初二在岳父家）。
地点：家。
人员：待定（计划20人，2桌。在大年三十之前，确定人员清单并当面邀请）。
准备：1、餐具；2、餐桌；3、食材（青菜类、肉蛋鱼类、调料类、酒及其它饮品等，具体种类、数量及品级和采购日期，不在此赘述）。
菜品：1、小鸡炖红蘑；2、鲅鱼炖豆腐；3、清炒猪肉；4、鸡蛋炒蒜薹；5、爆炒甘蓝；6、红绿灯（豆角段炒花生米）；7、芹菜炒粉；8、烀肉蘸蒜泥（猪前槽肉）；9、皮冻（家做猪皮冻）；10、花生米；11、冷拼（猪爪、肝、香肠、皮蛋）；12、凉菜（干豆腐丝、胡萝卜丝、凉皮丝、白菜心丝）；13、小葱拌豆腐；14、小菜蘸酱（干豆腐、萝卜菜、小白菜、小葱、香菜、水发干白菜、水发萝卜缨、酸菜心丝等）；15、紫菜蛋花汤；16、汤圆花生羹。
主食：1、羊肉馅饺子；2、三鲜馅饺子。
注：根据参加人员基本，如有忌口的，小孩较多等情况，随时进行各别调整，仅供参考。
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