电饭煲做蛋糕怎么做?
您好,很高兴回答您的问题,最近大家都在做电饭锅版的蛋糕,但是很多人都失败了,跟着我的方法做,你也能成功做出暄软好吃的蛋糕,我的做法是:首先准备四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别放在两个容器中。
蛋黄中加20克白糖,50克玉米油,清水55克,25克泡打粉,再筛入80克低筋面粉,搅拌均匀即可不要过度搅拌。
蛋清中加1.5克食盐,70克白糖,再用打蛋器打发,打出的泡沫越来越绵密,打发至打蛋器提起有小尖角就可以了。
挖一勺放在蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入打发好的蛋清中,继续翻拌,不能搅拌要翻拌,
翻拌均匀。
电饭锅提前预热五分钟,再把面糊倒进去盖上盖子,按蛋糕键即可,蒸好后再焖30分钟。
时间到把它取出,脱膜,颜色是不是很好看,太暄软了我们再把它切开看一下,组织特别细腻松松软软的,特别好吃。
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