家常土豆炖排骨的做法,家常土豆炖排骨怎么做?
主料
排骨
700克
土豆
300克
茄子
300克
辅料
油
适量
盐
适量
圆葱
适量
八角
适量
胡椒粒
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.排骨切小段,泡去血水用开水焯过。
2.炒锅热油,先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。
3.倒入排骨翻炒。
4.加适量生抽后加水炖,开锅后中火炖15分钟。
5.这时间洗好茄子河土豆,圆葱。
6.茄子撕成小块。
7.土豆用刀掰成小块。
8.圆葱切三角块。
9.时间到放入土豆和茄子,加适量盐,开锅后小火再炖15分钟。
10.锅内糖剩少许加入圆葱块翻炒。
11.炒至圆葱熟,加入鸡精翻炒出锅即可。
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